Der 2023 Caprices d’Anaïs stammt aus dem renommierten Weingut Vignobles Lassagne, das sich in der AOC Bordeaux Rosé befindet. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 50 Hektar, wobei diese spezielle Cuvée auf einer Parzelle von 0,80 Hektar mit lehmigem Schluffboden angebaut wird. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und bestehen zu 100% aus Cabernet Franc. Der Wein wird bei optimaler Reife geerntet und durchläuft eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein zwei Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Jährlich werden 3.000 Flaschen dieses exquisiten Rosés produziert, der ein Lagerpotential von 1 bis 3 Jahren hat.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Wein präsentiert eine blasse, klare Farbe mit lachsfarbenen Nuancen. In der Nase dominieren komplexe und intensive Aromen von englischen Süßigkeiten, begleitet von frischen Erdbeer- und floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der 2023 Caprices d’Anaïs fruchtig, rund und seidig mit einer erfrischenden Säure, die für eine wunderbare Balance sorgt. Die Aromen von roten Früchten und die lebhafte Frische machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage.
Passende Gerichte
Der 2023 Caprices d’Anaïs ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Lachs oder Gemüse. Seine fruchtigen und floralen Aromen harmonieren perfekt mit den rauchigen Noten des Grillguts. Auch zu Salaten, geröstetem Hähnchen und anderen weißen Fleischgerichten ist dieser Rosé eine ausgezeichnete Wahl. Seine frische und lebendige Säure ergänzt die Aromen dieser Gerichte und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Vinomeet Empfehlung
Der 2023 Caprices d’Anaïs ist ein wahrer Genuss für alle, die einen eleganten und frischen Rosé schätzen. Nicolas Lassagne hat diesen Wein zu Ehren seiner ersten Tochter Anaïs kreiert, was ihm eine besondere Bedeutung verleiht. Dieser Rosé besticht durch seine fruchtigen und floralen Aromen sowie seine lebendige Frische und ist perfekt für entspannte Momente im Sommer. Lass Dich von der Eleganz und Finesse dieses Weins verzaubern und genieße ihn zu Deinen Lieblingsgerichten.
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