Der Carlo Secco trocken weiß Karl Pfaffmann stammt aus der Südpfalz, wo die sonnigen Weinberge die perfekte Grundlage für fruchtbetonte Weine bieten. Als Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure wird er gezielt für Spritzigkeit und Leichtigkeit vinifiziert.
Die Kohlensäure wird dem Wein schonend zugesetzt, wodurch sich ein feines Mousseux entwickelt, das ihn frisch und lebendig macht. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % vol. bleibt er angenehm leicht und ist damit ein idealer Begleiter für gesellige Stunden und sommerliche Genussmomente.
Die Geschichte hinter dem Etikett – Ein Design mit Persönlichkeit
Der Carlo Secco trocken weiß ist nicht nur geschmacklich ein echtes Highlight, sondern auch optisch ein besonderer Hingucker. Für das Etikett trat erstmals die vierte Generation des Weinguts in den kreativen Prozess ein: Lara Pfaffmann, die älteste Tochter von Marion und Markus Pfaffmann, entwickelte das Design gemeinsam mit einem Grafiker.
Als Inspiration diente ihr ein Motiv, das Weinliebhaber direkt mit der Pfalz und der Lebensfreude des Südens verbinden: die kunstvollen Fliesen der Vinothek des Weinguts. Das spielerische, mediterran anmutende Muster bringt die südländische Leichtigkeit dieses Perlweins perfekt zum Ausdruck. Die Kombination aus frischem Design und sommerlicher Farbgebung spiegelt genau das wider, wofür Carlo Secco trocken weiß steht: Unbeschwerten Genuss, pure Lebensfreude und spritzige Eleganz.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser frische Perlwein als deutscher Secco verführt mit einer hellen, strohgelben Farbe und einer feinen Perlage. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet, das an grünen Apfel, reife Ananas und eine zarte Mandarinen-Note erinnert. Ein Hauch Limette und Zitrone verleiht ihm zusätzliche Frische.
Am Gaumen überzeugt dieser spritzige Weißwein Secco mit einem perfekt ausbalancierten Spiel aus Frucht und Säure. Die prickelnde Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Lebendigkeit, während die exotische Fruchtaromatik mit einem dezenten Zitrus-Kick abgerundet wird.
Der Abgang ist trocken, leicht und animierend, mit einer anhaltenden Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Passende Gerichte
Dank seiner Spritzigkeit und fruchtigen Leichtigkeit eignet sich dieser Deutsche Secco Karl Pfaffmann hervorragend als Aperitif oder als vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu:
- Leichten Vorspeisen: Perfekt zu Lachshäppchen, Garnelen-Cocktail oder Ziegenkäse mit Honig.
- Mediterranen Gerichten: Herrlich zu Antipasti, Bruschetta oder einem frischen Salat mit Zitrusdressing.
- Fisch & Meeresfrüchten: Seine Zitrusfrische harmoniert ideal mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchtesalat oder Ceviche.
- Asiatischer Küche: Besonders zu vietnamesischen Sommerrollen oder Sushi ist er ein spritziger Begleiter.
- Leichten Sommergerichten: Hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Spargel oder Zitronenrisotto.
Natürlich kann dieser frische Perlwein trocken auch pur auf Eis oder als Basis für sommerliche Cocktails genossen werden.
Vinomeet Empfehlung
Der Carlo Secco trocken weiß von Karl Pfaffmann ist als leichter Sommerwein mit Kohlensäure die ideale Wahl für alle, die einen spritzigen, unkomplizierten und frischen Perlwein suchen. Seine feine Kohlensäure, die lebendige Frucht und die trockene Stilistik machen ihn zum perfekten Sommerwein – sei es als leichter Aperitif, zum Grillabend oder als erfrischender Begleiter für laue Nächte. Gut gekühlt bei 6-8°C genießen und das süße Nichtstun zelebrieren!
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