2021 Maria Sanzo Albariño trocken | Rodriguez & Sanzo

Der 2021 Maria Sanzo Albariño stammt aus der renommierten DO Rías Baixas. Die 35 Jahre alten Reben wachsen auf den Kalksteinböden eines ehemaligen Steinbruchs, der einen sehr hohen Kreideanteil aufweist. Diese mineralischen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Komplexität. Die Reben sind von Eukalyptusbäumen umgeben, deren Einfluss sich positiv auf die Aromatik des Weins auswirkt. Der Wein wird spontan durch den Einfluss wilder Hefen vergoren und durchläuft eine dreimonatige Bâtonnage, bei der die abgesetzten Hefen regelmäßig aufgerührt werden, um dem Wein mehr cremiges Mundgefühl zu verleihen.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Im Glas präsentiert sich der 2021 Maria Sanzo Albariño in einem hellen Zitronengelb. Die Nase wird von mineralischen Noten und einer ausgeprägten Fruchtigkeit nach reifen Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst verwöhnt. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, geprägt von der Mineralik des Bodens. Die Frische wird durch eine angenehme Säure unterstützt, die den Wein harmonisch und ausgewogen erscheinen lässt. Der Abgang ist fein und langanhaltend, mit einem leicht salzigen und cremigen Finale, das die Vielschichtigkeit und Tiefe dieses Albariños unterstreicht.

Passende Gerichte

Der 2021 Maria Sanzo Albariño trocken ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten. Er passt perfekt zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder einem frischen Thunfischsteak. Auch zu vegetarischen Gerichten wie Spargel mit Hollandaise oder einem Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen harmoniert dieser Wein ausgezeichnet. Zudem eignet er sich ideal als Aperitif oder zu einer Auswahl an milden Käsesorten.

Etikettbeschreibung

Das Etikett des 2021 Maria Sanzo Albariño zeigt eine Muschel, die an den nahegelegenen Jakobsweg erinnert. Dieser historische Pilgerweg hat die Region und den Weinbau maßgeblich geprägt. Der klassische Jakobsweg, der von Saint-Jean-Pied-de-Port im französischen Baskenland nach Santiago de Compostela in Galizien führt, brachte nicht nur tausende Pilger, sondern auch bedeutende Impulse für den Weinbau. Der Sage nach entstand die Albariño-Traube aus Riesling-Reben, die von pilgernden Mönchen im Mittelalter aus dem Elsass mitgebracht wurden. Die Muschel auf dem Etikett symbolisiert diese historische Verbindung und unterstreicht die Tradition und Authentizität des Weins.

Vinomeet Empfehlung

Der 2021 Maria Sanzo Albariño trocken von Rodriguez & Sanzo ist ein Albariño, der mit seiner ausgeprägten Mineralik und Frische begeistert. Die Verbindung von Tradition und moderner Weinbaukunst macht diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis. Entdecke die Vielschichtigkeit und Eleganz dieses Weins und genieße ein Stück galizische Weintradition.

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