Alkoholfreier Sekt & Secco

Welcher alkoholfreie Sekt oder Secco passt zu Dir?

Auch alkoholfreie prickelnde Getränke unterscheiden sich deutlich in Frucht, Süße, Säure und Intensität der Perlage. Für die Auswahl solltest Du deshalb nicht nur auf die Bezeichnung achten, sondern auch auf Farbe, Rebsorte, Geschmacksrichtung und Produktbeschreibung.

Manche Varianten wirken frisch und leicht, andere deutlich fruchtiger oder weicher. Entscheidend ist, ob Du einen Aperitif, einen Begleiter zum Essen oder ein unkompliziertes Getränk zum gemeinsamen Anstoßen suchst.

Weiße Varianten – frisch und fruchtig

Weiße alkoholfreie Varianten zeigen häufig Aromen von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, Trauben oder weißen Blüten. Je nach Rebsorte und Ausbau können sie eher frisch und geradlinig oder etwas weicher und fruchtbetonter wirken.

Sie passen zu Dir, wenn Du eine helle, unkomplizierte Alternative für einen Empfang, einen Brunch oder ein leichtes Essen suchst. Gut gekühlt eignen sie sich außerdem als Aperitif und zu Salaten, Gemüsegerichten, mildem Käse oder leichten Vorspeisen.

Rosé – beerig und lebendig

Alkoholfreie Rosé-Varianten verbinden Frische mit Aromen roter Früchte. Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere oder Kirsche können je nach Produkt im Vordergrund stehen.

Rosé passt besonders gut zu sommerlichen Anlässen, Gartenfesten und mediterranen Speisen. Er ist außerdem eine gute Wahl, wenn Du einen fruchtigeren Stil bevorzugst, der dennoch frisch und prickelnd wirkt.

Aromatische Seccos – unkompliziert und besonders

Neben weißen und roséfarbenen Varianten gibt es aromatische alkoholfreie Seccos, bei denen nicht ausschließlich klassische Wein- oder Traubenaromen im Mittelpunkt stehen.

Ein Rhabarber-Secco kann beispielsweise eine Kombination aus Frucht, Frische und einer leicht herben Note bieten. Solche Varianten eignen sich besonders für Empfänge, sommerliche Feiern oder als ungewöhnliche alkoholfreie Alternative zu klassischen Aperitifs.

Wie entsteht alkoholfreier Sekt?

Bei vielen alkoholfreien weinbasierten Produkten entsteht zunächst ein regulär vergorener Grundwein. Anschließend wird ihm der Alkohol möglichst aromaschonend entzogen. Dafür werden unter anderem Verfahren eingesetzt, die unter Vakuum und bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen arbeiten.

Nach der Entalkoholisierung wird die Kohlensäure ergänzt, damit das Getränk seine prickelnde Struktur erhält. Das Deutsche Weininstitut beschreibt entalkoholisierten Sekt als Produkt, bei dem einem vergorenen Wein zunächst der Alkohol entzogen und anschließend Kohlensäure zugesetzt wird.

Nicht jedes alkoholfreie Produkt in dieser Kategorie muss jedoch exakt nach demselben Verfahren hergestellt werden. Secco- und Fruchtvarianten können je nach Erzeuger unterschiedlich zusammengesetzt sein. Maßgeblich ist deshalb immer die konkrete Produktbeschreibung.

Was unterscheidet alkoholfreien Sekt und Secco?

Wie bei alkoholhaltigen Varianten liegt ein wichtiger Unterschied in Kohlensäure, Herstellungsart und Stil.

Alkoholfreier Sekt beziehungsweise ein schäumendes Getränk auf Weinbasis besitzt meist eine deutlichere und länger anhaltende Perlage. Secco wirkt häufig leichter und sanfter prickelnd. Der Begriff wird im Handel allerdings nicht immer vollkommen einheitlich verwendet.

Auch geschmacklich bestehen Unterschiede. Entalkoholisierte Produkte erinnern häufig stärker an Wein und Rebsorte. Andere alkoholfreie Seccos können fruchtiger, süßer oder aromatischer ausfallen.

Rechtlich wird alkoholfreier Sekt nicht immer schlicht als „Sekt“ bezeichnet. Bei entalkoholisierten Produkten kann auf dem Etikett beispielsweise „schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein“ stehen.

Wozu passt alkoholfreier Sekt und Secco?

Alkoholfreie prickelnde Getränke eignen sich nicht nur zum Anstoßen. Je nach Stil können sie auch Speisen begleiten.

Weiße Varianten passen gut zu:

• leichten Vorspeisen,
• Salaten und Gemüse,
• mildem Käse,
• Geflügel,
• Fisch und Meeresfrüchten.

Roséfarbene Varianten harmonieren mit:

• mediterranen Gerichten,
• Lachs und Garnelen,
• sommerlichen Buffets,
• fruchtigen Salaten,
• mild gewürzten Speisen.

Aromatische und fruchtbetonte Seccos passen zu:

• Canapés,
• Gebäck,
• Obst und leichten Desserts,
• Brunch und Nachmittagsempfängen,
• sommerlichen Aperitif-Situationen.

Bei süßen Speisen sollte das Getränk mindestens ebenso süß wirken wie das Dessert. Eine feinherbe oder liebliche Variante kann dafür besser geeignet sein als ein sehr frischer, säurebetonter Stil.

Alkoholfrei anstoßen bei Feiern und besonderen Anlässen

Alkoholfreier Sekt und Secco eignet sich für Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Firmenveranstaltungen, Empfänge und viele weitere Anlässe. Er bietet Gästen eine eigenständige Alternative und nicht nur einen Ersatz für diejenigen, die keinen Alkohol trinken möchten.

Auch für Autofahrer, Schwangere oder Menschen, die bewusst auf Alkohol verzichten, kann eine hochwertige prickelnde Alternative sinnvoll sein. Dabei sollte allerdings immer die konkrete Alkoholangabe des Produkts geprüft werden. „Alkoholfrei“ kann je nach Kennzeichnung einen geringen Restalkohol einschließen; nach aktueller EU-Regelung gilt die Bezeichnung bei höchstens 0,5 Volumenprozent.

Für eine Veranstaltung ist es sinnvoll, sowohl weiße als auch roséfarbene Varianten anzubieten. So können Gäste zwischen einem frischeren und einem fruchtigeren Stil wählen.

Alkoholfreien Sekt und Secco richtig servieren

Alkoholfreier Sekt und Secco sollte gut gekühlt serviert werden. Etwa 6 bis 8 °C sind für die meisten Varianten ein guter Ausgangspunkt.

Ein tulpenförmiges Schaumweinglas oder ein kleines Weißweinglas bietet den Aromen mehr Raum als eine sehr enge Flöte. Gleichzeitig bleibt die Kohlensäure ausreichend lange erhalten.

Nach dem Öffnen sollte die Flasche mit einem geeigneten Schaumweinverschluss verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da alkoholfreie Produkte empfindlicher sein können, sollten sie möglichst zeitnah getrunken werden.

Alkoholfreien Sekt und Secco bei Vinomeet kaufen

Bei Vinomeet findest Du alkoholfreie prickelnde Varianten aus Deutschland und Frankreich – von weiß über Rosé bis zu aromatischem Secco. Über die Filter kannst Du die Auswahl nach Herkunft, Region, Rebsorte, Geschmack, Weingut und Preis eingrenzen.

Unser Sortiment wird bewusst ausgewählt und verkostet. Entscheidend ist nicht nur, dass ein Produkt alkoholfrei ist, sondern ob Frucht, Säure, Süße und Kohlensäure geschmacklich ausgewogen zusammenspielen.

Weitere alkoholfreie Alternativen findest Du bei unserem alkoholfreien Wein. In der übergeordneten Kategorie Schaumwein kannst Du außerdem klassischen Sekt und Secco, Crémant und Champagner entdecken. Preislich attraktive Einzelangebote findest Du unter Sale, frühere und bereits ausverkaufte Produkte im Vinomeet Weinarchiv.