2016 La Comtesse Sancerre blanc | Domaine Laporte

Die Einzellage La Comtesse liegt auf einem prestigeträchtigen Südhang oberhalb des berühmten Weinortes Chavignol, einem der bekanntesten Terroirs der Appellation Sancerre. Hier entsteht der La Comtesse Sancerre Blanc. Die Reben wurzeln tief in Kimmeridge-Mergel, einem uralten Boden aus Ton und fossilen Muschelschalen, der weltweit für außergewöhnlich mineralische Sauvignon Blancs geschätzt wird. Die Domaine Laporte gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern der Loire und setzt seit vielen Jahren konsequent auf biologischen Weinbau. Ziel ist es, die Eigenheiten jeder einzelnen Parzelle möglichst unverfälscht im Wein widerzuspiegeln. Gerade La Comtesse gilt als Paradebeispiel für die Verbindung von Herkunft, Eleganz und Präzision.

Das Terroir von Chavignol

Kaum eine Region ist so eng mit Sauvignon Blanc verbunden wie Sancerre. Innerhalb der Appellation zählt Chavignol zu den prestigeträchtigsten Orten. Die dort vorkommenden Kimmeridge-Mergelböden, die aus fossilen Muschelschalen und Ton bestehen, verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und Eleganz. Gerade diese Kombination aus kalkhaltigem Untergrund, südlicher Hanglage und biologischem Weinbau macht La Comtesse zu einem außergewöhnlichen Vertreter seiner Herkunft. Der Wein besitzt ein Reifepotenzial von sechs bis acht Jahren und entwickelt mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche Komplexität.

Reifung und Herstellung

Die Trauben werden besonders schonend mit einer pneumatischen Presse bei niedrigem Druck gepresst. Anschließend erfolgt eine statische Vorklärung bei niedrigen Temperaturen, bevor ausschließlich ausgewählte natürliche Hefen die Gärung übernehmen. Der Ausbau erfolgt vollständig auf der Feinhefe im Edelstahltank. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Mineralität des Terroirs und die typische Sauvignon-Blanc-Aromatik unverfälscht erhalten bleiben. Diese präzise Vinifikation verleiht dem Wein Finesse, Frische und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas präsentiert sich der La Comtesse in hellem Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase wirkt elegant und präzise. Mineralische Noten verschmelzen mit frischen Zitrusaromen, allen voran Mandarine, begleitet von feinen floralen Nuancen und einer dezenten Kreidigkeit, die den Kimmeridge-Mergelböden zu verdanken ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, konzentriert und zugleich außergewöhnlich elegant. Die mineralische Struktur verleiht ihm Spannung und Tiefe, während die reife Zitrusfrucht für Frische sorgt. Die feine Cremigkeit auf der Hefe verbindet sich mit einer lebendigen Säure zu einem langen, harmonischen Finale voller Präzision.

Passende Gerichte

Der La Comtesse begleitet hervorragend gegrillten Fisch, Wolfsbarsch mit Fenchel oder edle Krustentiere. Ebenso harmoniert er mit Austern, Jakobsmuscheln und feinen Vorspeisen der mediterranen Küche. Natürlich darf auch der klassische Begleiter eines Sancerre nicht fehlen: Crottin de Chavignol, der berühmte Ziegenkäse aus dem gleichnamigen Ort, bildet mit diesem Wein eine der traditionsreichsten Kombinationen der französischen Küche.

Vinomeet Empfehlung

Der La Comtesse richtet sich an Weinliebhaber, die Sauvignon Blanc in seiner elegantesten Form erleben möchten. Statt auf laute Frucht setzt dieser Wein auf Mineralität, Finesse und Präzision. Wer große Loire-Weine schätzt oder die Unterschiede zwischen internationalem Sauvignon Blanc und klassischem Sancerre entdecken möchte, findet hier einen außergewöhnlichen Vertreter seiner Herkunft. Wenn Dir der La Comtesse Sancerre Blanc gefällt, empfehlen wir Dir auch den Sauvignon Blanc von Oliver Zeter. Beide Weine basieren auf Sauvignon Blanc, interpretieren die Rebsorte jedoch völlig unterschiedlich. Während La Comtesse die kühle Mineralität und Eleganz der Loire zeigt, überzeugt Oliver Zeter mit einer fruchtbetonten, expressiven Pfälzer Stilistik.

Der La Comtesse Sancerre Blanc von Domaine Laporte vereint alles, was große Sauvignon Blancs aus der Loire auszeichnet: mineralische Präzision, feine Zitrusaromen, elegante Struktur und ein außergewöhnliches Terroir. Ein Bio-Sancerre mit Tiefe, Finesse und hervorragendem Reifepotenzial, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter begeistert.