2019 Valdehermoso Crianza Ribera | Bodegas Viñedos Valderiz

Der 2019 Valdehermoso Crianza stammt aus der Ribera del Duero, einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens, die für ihre kraftvollen und eleganten Weine bekannt ist. Bodegas Viñedos Valderiz, unter der Leitung von Tomás Esteban und seinen Söhnen Juan und Ricardo, ist ein Vorreiter für biodynamischen Weinbau in der Region. Der Wein wird ausschließlich biologisch und größtenteils biodynamisch angebaut, ohne den Einsatz von Fungiziden oder Herbiziden.

Die Reben für den Valdehermoso Crianza sind im Durchschnitt 15 bis 25 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie sanft entrappt werden. Die Spontanvergärung erfolgt in Edelstahltanks nach einer Kaltmazeration von fünf Tagen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein reift anschließend für 18 Monate in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern, die regelmäßig gewechselt werden, um Eleganz und Finesse zu gewährleisten.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Der 2019 Valdehermoso Crianza präsentiert ein facettenreiches Bukett, das von balsamischen Noten roter Beeren, Nelken und Vanille dominiert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Frische, begleitet von subtilen Kräuteraromen wie mediterranen Kräutern, Wacholder und Liebstöckel, die durch den Einfluss der Eichenfässer verstärkt werden. Der Wein zeigt sich druckvoll und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Der lange Abgang wird von Noten schwarzer Johannisbeeren und floralen Akzenten geprägt, die dem Wein eine besondere Tiefe verleihen.

Passende Gerichte

Der Valdehermoso Crianza Ribera ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten oder Wildgerichten. Auch zu herzhaften Gerichten wie Schmorbraten oder gereiftem Käse passt er wunderbar. Dank seiner Vielseitigkeit und Eleganz eignet er sich sowohl für festliche Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss.

Vinomeet Empfehlung

Der 2019 Valdehermoso Crianza Ribera von Bodegas Viñedos Valderiz ist ein ausdrucksstarker und facettenreicher Rotwein, der die Eleganz und Kraft der Tinto Fino-Traube in Perfektion verkörpert. Mit seinen Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Kräutern sowie seinem druckvollen, aber frischen Abgang ist er die ideale Wahl für Liebhaber trockener, eleganter Weine. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert.

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