Der 2019 Weißburgunder Großes Gewächs stammt aus der renommierten Lage „Maikammer Heiligenberg“. Diese Lage zeichnet sich durch ihren Buntsandsteinboden aus, der dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2019 spiegelt die außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen wider, die zu einer optimalen Traubenreife führten.
Die Trauben werden von Hand gelesen und mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Der Ausbau erfolgt im 1200-Liter-Holzfass, wodurch der Wein an Tiefe und Komplexität gewinnt, ohne seine Frische zu verlieren. Als Drei-Waben-Wein verkörpert er das Beste aus Tradition und moderner Kellertechnik und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Weißburgunder begeistert mit einem ausdrucksstarken Bouquet von gelben Früchten. Frische Äpfel, saftige Aprikosen und aromatische Mirabellen verleihen ihm eine fruchtige Note, die durch subtile Holzaromen harmonisch ergänzt wird.
Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und vielschichtig. Die feine Mineralität des Buntsandsteinbodens prägt seinen Charakter und sorgt für eine spannende, klare Struktur. Eine lebendige Säure und der spritzige Abgang verleihen dem Wein Frische und Raffinesse. Die Balance zwischen Frucht, Mineralität und der dezenten Holznote macht ihn zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer beeindruckt. Das lange Finale rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Passende Gerichte
Der 2019 Weißburgunder Großes Gewächs ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine elegante Struktur harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie gebratenem Zander oder gegrilltem Lachs. Auch zu frischem Gemüse – ob als Ratatouille, Spargel oder Zucchini-Tarte – ist er eine exzellente Wahl.
Für herzhaftere Speisen, wie Braten mit heller oder dunkler Soße, zeigt er sich als perfekter Partner, der die Aromen des Gerichts unterstreicht. Probiere ihn auch zu mildem Käse oder als Begleiter zu besonderen Anlässen – dieser Wein hebt jedes Menü auf ein neues Niveau.
Vinomeet Empfehlung
Der 2019 Weißburgunder Großes Gewächs vom Immengarten Hof ist ein herausragender Drei-Waben-Wein, der Tradition und Moderne auf höchstem Niveau verbindet. Seine aromatische Vielfalt und die elegante Mineralität machen ihn zum idealen Wein für besondere Momente. Serviere ihn gekühlt zwischen 7 und 10 Grad und genieße ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für anspruchsvolle Genießer und Weißburgunder-Liebhaber!
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