2020 Riesling extra Brut | Griesel & Compagnie

Dieser 2020 Riesling Extra Brut stammt aus dem Haus Griesel & Compagnie, das für moderne deutsche Spitzensekte mit klarer Stilistik und präzisem Ausbau steht. Die Cuvée interpretiert Riesling bewusst anders: weniger plakative Frucht, dafür mehr Schmelz, Textur und eine burgundische Handschrift. Mit einer Auflage von nur 2.500 Flaschen zeigt dieser Premium-Sekt zudem einen exklusiven Anspruch. Der Fokus liegt auf Tiefe, Hefeprägung und einer feinen Balance zwischen Frische und cremigem Mundgefühl.

Reifung und Herstellung

Der 2020 Riesling Extra Brut reifte 34 Monate auf der Hefe, bevor er im Juni 2024 degorgiert wurde. Dieses lange Hefelager sorgt für die intensive Brioche- und Hefenote, den cremigen Schmelz und die bemerkenswerte aromatische Tiefe. Die feine Abstimmung der Dosage bleibt bewusst zurückhaltend, sodass die Riesling-Frische, die Hefeprägung und die salzige Mineralität präzise im Vordergrund stehen. Durch das lange Hefelager gewinnt der Sekt zusätzlich an Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren noch mehr Komplexität.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Riesling Extra Brut in einem strahlenden Goldgelb mit feiner, frischer Perlage. Die Nase öffnet sich mit Apfel, Bergamotte und balsamischen Noten, ergänzt von ersten Reifetönen, die dem Sekt sofort Tiefe verleihen. Dahinter treten reifer Pfirsich, feine Vanille und intensive Hefenoten hervor. Am Gaumen wirkt der Sekt saftig und cremig. Das Mousseux ist fein und frisch, die Säure für Riesling vergleichsweise moderat und dadurch besonders harmonisch eingebunden. Der cremige Typus mit viel Schmelz fängt die Riesling-Frische elegant auf und verleiht dem Wein eine fast burgundische Stilistik. Im Nachhall bleibt eine feine Extraktsüße spürbar, obwohl analytisch nur wenig Zucker vorhanden ist. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, eleganter und außergewöhnlich eigenständiger Riesling-Sekt.

Passende Gerichte

Der 2020 Riesling Extra Brut ist ein hervorragender Begleiter für feine Küche mit cremigen und zugleich frischen Komponenten. Besonders gut harmoniert er mit Jakobsmuscheln, Hummer oder pochiertem Fisch, da sein cremiger Schmelz die Textur der Speisen perfekt ergänzt, während die Riesling-Frische für Präzision sorgt. Auch zu Geflügel in heller Sauce oder Kalbsrücken mit feiner Zitronenbutter entfaltet dieser Sekt seine ganze Klasse. Ebenso spannend wirkt er zu gereiftem Comté, Brie de Meaux oder feinen Pilzgerichten. Die Hefenoten, der Hauch Vanille und die feine Extraktsüße schaffen dabei ein elegantes und sehr hochwertiges Foodpairing.

Vinomeet Empfehlung

Der Riesling Extra Brut von Griesel & Compagnie ist ein faszinierender Premium-Sekt für Liebhaber cremiger, tiefgründiger Riesling-Stilistiken. Seine Verbindung aus 34 Monaten Hefelager, moderater Säure und burgundischem Charakter macht ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für anspruchsvolle Genießer.

Wenn Du einen Premium Riesling Extra Brut kaufen möchtest, der cremigen Schmelz, feine Hefe und elegante Riesling-Frische vereint, ist dieser Sekt von Griesel & Compagnie eine exzellente Wahl. Entdecke auch weitere Spitzensekte von Griesel & Compagnie in unserem Sortiment.