Das Weingut Bassermann-Jordan ist bekannt für seine exzellenten Lagen, von denen der „Kieselberg“ besonders hervorsticht. Daraus stammt auch der 2022 Riesling Kieselberg. Erstmals im Jahr 1234 als Cuselberch erwähnt, stammt dieser trockene Riesling Großes Gewächs aus einer Parzelle. Diese zeichnet sich deshalb durch ein einzigartiges Terroir aus. Gelegen westlich von Deidesheim am Haardt Gebirge, profitiert der Kieselberg von einem kiesigen, steinigen Boden. Dieser fördert daher die typische Mineralität der Weine.
In der ältesten Parzelle des Kieselbergs, die 1979 gepflanzt wurde, lesen Arbeiter von Hand die sorgfältig ausgewählten Trauben für diesen deutschen Weißwein. Der Weingutsprozess ist geprägt von einer Kombination aus Tradition und Innovation. Um die Tiefe des Aromas zu verstärken, fermentiert ein Teil der entrappten Trauben auf der Maische. Der Rest wird schonend gekeltert. Die Vergärung des Mosts erfolgt zu 70% in Edelstahltanks und zu 30% in traditionellen Holzfässern. Dadurch verleiht man dem Riesling eine zusätzliche Dimension der Geschmackstiefe. Kurz vor der Füllung im Juli werden die einzelnen Weinpartien sorgfältig zusammengelegt, um den charakteristischen Geschmack des Kieselberg Rieslings sicherzustellen.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Zuerst besticht der 2022 Riesling Kieselberg trocken durch seine facettenreiche Aromatik. In der Nase entfaltet sich zuerst ein verführerisches Bouquet von reifer Birne und saftigem Apfel. Subtile Noten von Mirabelle, die eine süßlich-fruchtige Komplexität einbringen, finden sich anschließend wieder. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenso mit einer präzisen Balance zwischen saftiger Fruchtigkeit und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Die feine Mineralität des Kieselbergs spiegelt sich in einer dezenten Steinnote wider. Sie rundet den langen und reinen Abgang des Weins perfekt ab. Diese stahlig-präzise Struktur macht den Riesling zu einem exquisiten Geschmackserlebnis. Es hebt sowohl die Reinheit der Frucht als auch die charakteristische Terroir-Prägung hervor.
Passende Gerichte
Dieser elegante Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen, leichten Gerichten passt. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratenem oder gedünstetem Fisch, bei dem seine Mineralität die frischen Meeresaromen unterstreicht. Helles Fleisch wie Geflügel oder Kalb, serviert mit cremigen, mild gewürzten Soßen, wird durch die lebhafte Säure des Weins wunderbar ergänzt. Vegetarische Gerichte, wie Risotto mit frischen Kräutern oder eine leichte Pasta mit Frühlingsgemüse, profitieren ebenfalls von seiner fruchtigen Eleganz. Für diejenigen, die gerne kulinarische Experimente wagen, bietet sich der Wein auch als Begleiter zu asiatischen Gerichten an, die eine dezente Süße oder Schärfe aufweisen. Lassen Sie den Riesling einige Jahre reifen, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten und um ein noch intensiveres Geschmackserlebnis bei Ihrer nächsten gehobenen Mahlzeit zu erleben.
Vinomeet Empfehlung
Wir von Vinomeet empfehlen den 2022 Riesling Kieselberg trocken nicht nur als ausgezeichneten Begleiter zu feinen Speisen, sondern auch als wertvolle Ergänzung für jede Weinsammlung. Dieser Wein repräsentiert die tiefe Verbundenheit und das Erbe des Weinguts Bassermann-Jordan, das bereits Persönlichkeiten wie Goethe und Otto von Bismarck zu schätzen wussten. Lassen Sie sich von der Geschichte und der Qualität dieses einzigartigen Rieslings begeistern!
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