Die Müller-Thurgau Trauben stammen aus einem 1951 angelegten Weinberg. Diese Traditionsrebsorte, mit ihrer aromatisch, fruchtbetonten und fein moussierenden Art, eignet sich in besonderer Weise für einen elegant belebenden Sekt. Hergestellt mit der klassischen Methode der Flaschengärung.
Meeresfrüchte und Austern eignen sich genauso gut, wie feine Fleischwurst oder ein Brot mit Leberwurst.