Weisser Burgunder Sekt, extra trocken | Weingut Hammel & Cie

Der Weisser Burgunder Sekt extra trocken stammt aus den besten Lagen der Pfalz und wird aus 100 % Weißburgunder-Trauben vinifiziert. Diese edle Rebsorte verleiht dem Sekt seine elegante Frische, feine Frucht und sanfte Cremigkeit. Hergestellt nach der klassischen Flaschengärung Weißburgunder, durchläuft der Grundwein eine zweite Gärung direkt in der Flasche. Dies sorgt für eine feine und langanhaltende Perlage, die den Sekt besonders elegant macht. Der Weisse Burgunder Sekt präsentiert er sich als extra trockener Schäumer mit feiner Perlage, der mit einer dezenten Fruchtsüße wunderbar ausbalanciert ist.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Weisser Burgunder Sekt extra trocken in einem hellen Strohgelb mit feinem Mousseux. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, reifer Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine dezente Brioche-Note aus der Flaschengärung.

Am Gaumen überzeugt dieser Sekt mit elegantem Mundgefühl durch seine feine Perlage und eine lebendige Frische. Die fruchtigen Aromen von weißen Blüten, Apfel und Mandeln sind harmonisch eingebunden, während die gut ausbalancierte Säure ihm eine animierende Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und mineralisch mit einer feinen Würze, die ihn besonders elegant wirken lässt.

Passende Gerichte

Dank seiner eleganten Frische und feinen Perlage ist der Weisser Burgunder Sekt extra trocken vielseitig einsetzbar. Besonders gut harmoniert er mit Lachs und Antipasti, da seine feine Säure und Frucht die Aromen dieser Gerichte wunderbar ergänzt. Auch zu Meeresfrüchten, Vitello Tonnato oder Sushi passt er hervorragend, da seine Perlage die feinen Aromen unterstreicht.

Als Aperitif bringt seine animierende Frische jede Feier in Schwung, doch auch zu frühlingshaften Spargelgerichten oder milden Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse entfaltet er seine Eleganz. Seine feine Struktur macht ihn zu einem stilvollen Begleiter für besondere Anlässe.

Vinomeet Empfehlung

Der Weisser Burgunder Sekt extra trocken ist die perfekte Wahl für alle, die einen klassischen Flaschengärung Weißburgunder mit feiner Perlage und eleganter Struktur suchen. Als Aperitif, zu Lachs und Antipasti oder für festliche Momente überzeugt er mit seiner frischen Frucht und harmonischen Mineralität. Am besten gut gekühlt bei 6–8°C servieren und prickelnden Genuss erleben!

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