2018 QueenBEE Merlot trocken | Immengarten Hof

Der 2018 QueenBEE Merlot stammt aus den sonnenverwöhnten Lagen des Maikammer Heiligenbergs, wo mergeliger Ton auf Kalkstein trifft – eine Kombination, die dem Merlot Struktur, Fülle und Länge verleiht. Frank Höhn, Kellermeister und Visionär des Immengarten Hofs, versteht es meisterhaft, das Zusammenspiel von Frucht und Holz auszubalancieren. Die Reifung als deutscher Barrique-Merlot im Barrique verleiht dem Wein Dichte und Eleganz, ohne seine Frische zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein, der burgundische Finesse mit pfälzer Kraft vereint.

Aromatik & Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der 2018 QueenBEE Merlot in einem dunklen Rubinrot mit violettem Saum. Die Nase ist konzentriert und aromatisch: schwarze Waldbeeren, Pflaume, Mokka und feine Röstaromen prägen den ersten Eindruck. Hinzu kommen Anklänge von Kaffee, Bitterschokolade und einem Hauch Vanille – alles fein verwoben, nie vordergründig.

Am Gaumen wirkt der Wein voluminös und dennoch klar strukturiert. Die Tannine sind kräftig, aber reif, die Säure trägt die Frucht und sorgt für Balance. Besonders beeindruckend ist der Abgang: lang, vielschichtig und mit enormer Spannung. Ein Rotwein, der sich mit Luft weiter öffnet und deshalb durchaus dekantiert werden darf. Mit jedem Schluck entfaltet er mehr von seinem Potential.

Passende Gerichte

Der QueenBEE Merlot passt hervorragend zu würzigen, kräftigen Speisen, die seine Tiefe aufnehmen und spiegeln können. Ideal ist er zu einem geschmorten Rinderschmorbraten mit Rosmarinjus, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einer herzhaften Wildragout mit Wacholder. Auch zu reifem Hartkäse, gegrilltem Gemüse mit Trüffelöl oder Pilzrisotto mit gerösteten Walnüssen spielt er seine Stärken aus. Dieser Merlot sucht das Aromenspiel – und belohnt mit Tiefe, wenn er sie findet.

Design & Philosophie

Die Linie „QueenBEE“ steht für Weine mit Rückgrat und Wiedererkennungswert. Als Flaggschiff-Rotwein des Hauses trägt dieser Merlot nicht nur die Handschrift des Kellermeisters, sondern auch die Philosophie eines Weinguts, das Innovation und Handwerk vereint. Der Immengarten Hof versteht sich als modernes Familienweingut mit starker Verwurzelung in der Pfalz – ausgezeichnet von Gault Millau und Eichelmann, engagiert im Barrique-Forum Pfalz und bekannt für eigenständige Weine mit Tiefe.

Vinomeet Empfehlung

Der QueenBEE Merlot ist ein Wein für echte Rotweinliebhaber – kraftvoll, barriquegeprägt und mit eleganter Dichte. Wer Merlot in klassischer Ausprägung schätzt und einem fein ausbalancierten Holz-Einsatz nicht abgeneigt ist, findet hier einen außergewöhnlichen deutschen Vertreter dieser Rebsorte – mit Herkunft, Handwerk und Haltung.