2019 Brunello di Montalcino | Tenuta di Sesta

Die Weinberge der Tenuta di Sesta liegen südlich von Montalcino auf Höhen zwischen 280 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Von hier stammt der 2019 Brunello di Montalcino. Die Südausrichtung der Reben sorgt für eine optimale Reife der Trauben, während die Höhenlage Frische und Spannung im Wein erhält. Verarbeitet wird ausschließlich Sangiovese Grosso – die klassische Rebsorte des Brunello di Montalcino. Die Reben werden sorgfältig von Hand gepflegt, mit streng kontrollierten Erträgen und selektiver Handlese, um möglichst konzentrierte und hochwertige Trauben zu erhalten.

Reifung und Herstellung

Nach der Lese erfolgt eine Maischestandzeit von rund 20 bis 25 Tagen. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung finden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, wodurch die Frucht präzise und klar erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein zweieinhalb bis drei Jahre in großen slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20 bis 30 Hektolitern. Dieser traditionelle Ausbau bringt Struktur, Tiefe und Eleganz, ohne den Wein zu stark vom Holz prägen zu lassen. Danach folgt eine zusätzliche Flaschenreife von mindestens sechs Monaten, wodurch die Tannine weiter harmonisieren und der Brunello seine charakteristische Ruhe und Balance entwickelt.

Aromatik und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, das mit zunehmender Reife leicht granatfarbene Reflexe entwickelt. Die Nase wirkt breit und elegant zugleich. Reife rote Früchte stehen klar im Vordergrund, begleitet von feinen würzigen Noten, die sich sehr harmonisch in die Frucht einfügen. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Brunello trocken, weich und bemerkenswert ausgewogen. Die Tannine wirken samtig und fein integriert, während die lebendige Struktur dem Wein Frische und Länge verleiht. Der Wein bleibt bis ins Finale intensiv und elegant, mit lang anhaltender Frucht und einer feinen würzigen Tiefe, die typisch für hochwertigen Brunello ist.

Foodpairing – Passende Gerichte

Zu geschmortem Fleisch, Wild oder klassischen Braten passt dieser Brunello hervorragend, weil die Struktur und Tiefe des Weins kräftige Aromen perfekt begleiten. Auch reichhaltige Pastagerichte mit intensiven Saucen harmonieren sehr gut mit der würzigen und fruchtigen Stilistik des Weins. Besonders spannend wird es bei gereiftem Schafskäse oder traditionellen toskanischen Gerichten, da die elegante Säure und die feinen Tannine die kräftigen Komponenten wunderbar ausbalancieren.

Vinomeet Empfehlung

Ein Brunello für alle, die große toskanische Rotweine mit Eleganz und Tiefe suchen – kraftvoll, aber niemals schwer oder laut. Perfekt für besondere Abende und Weine, denen man bewusst Zeit im Glas geben sollte. Der 2019 Brunello di Montalcino von Tenuta di Sesta verbindet reife Frucht, feine Würze und samtige Struktur auf beeindruckende Weise – ein klassischer Brunello mit Tiefe, Ruhe und langem Nachhall.