2018 Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature | Griesel & Compagnie

Dieser 2018 Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature stammt aus einer nur 0,28 Hektar kleinen Spätburgunder-Parzelle in geschützter Westhanglage zwischen Odenwald und Rheinebene. Die Reben wurden bereits 1989 gepflanzt und wachsen auf Löss über Granitverwitterung, was dem Sekt seine mineralische Tiefe und die markante, weinige Stilistik verleiht. Die geschützte Lage bietet ideale Voraussetzungen für tiefgründige, strukturierte Spitzensekte. Als Einzellagen-Sekt von Griesel & Compagnie steht diese Cuvée für kompromisslosen Herkunftsausdruck und höchste Präzision.

Reifung und Herstellung

Der Grundwein vergor samt biologischem Säureabbau spontan in französischer Eiche. Diese Ausbauweise sorgt für die ausgeprägt weinige Stilistik, zusätzliche Tiefe und eine elegante cremige Struktur. Nach der zweiten Gärung reifte der Sekt 60 Monate auf der Hefe, bevor er am 23.05.2024 ohne Dosage degorgiert wurde. Dieses außergewöhnlich lange Hefelager verleiht dem Sekt enorme Tiefe, feine Brioche-Nuancen und große Komplexität. Mit nur 982 Flaschen Auflage gehört diese Cuvée zu den exklusivsten Lagensekten von Griesel.

Aromatik und Geschmacksprofil

In der Nase zeigt sich der 2018 Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature betörend duftig, harmonisch und zugleich kraftvoll. Der warme Jahrgang 2018 bringt eine schöne Opulenz und Saftigkeit mit. Aromatisch bewegt sich dieser Lagensekt zwischen reifem Apfel, feiner roter Beerenfrucht und einer subtilen Rauchigkeit. Am Gaumen wirkt der Sekt dicht, konzentriert und elegant. Die Säure ist hervorragend eingebunden, das Mousseux fein und fast cremig. Die Textur zeigt Tiefe, viel Schmelz und eine präzise Struktur. Der lange Nachhall erinnert mit seiner Finesse und Komplexität an hochwertige Champagner und verleiht diesem Brut Nature eine außergewöhnliche Klasse.

Passende Gerichte

Der 2018 Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature ist ein außergewöhnlicher Begleiter für gehobene Küche. Besonders harmonisch wirkt er zu gebratenem Steinbutt, Hummer oder Kalbsfilet, da seine cremige Perlage und die tiefe, weinige Struktur die feinen Texturen der Speisen perfekt unterstreichen. Auch zu Geflügel mit Trüffel oder Pilzgerichten entfaltet dieser Lagensekt seine ganze Klasse. Ebenso passt er hervorragend zu gereiftem Comté, Parmesan oder feinen Terrinen. Die subtile Rauchigkeit, die lange Hefereife und die elegante Dichte schaffen dabei ein Foodpairing auf absolutem Spitzenniveau.

Vinomeet Empfehlung

Der 2018 Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature ist ein großer deutscher Lagensekt für Liebhaber tiefgründiger, cremiger und außergewöhnlich eleganter Stilistik. Seine Verbindung aus alter Rebanlage, Granitverwitterungsboden und 60 Monaten Hefelager macht ihn zu einer herausragenden Wahl für besondere Genussmomente.

Wenn Du einen außergewöhnlichen Pinot Noir Lagensekt kaufen möchtest, der cremige Tiefe, elegante Reife und Champagner-Anmutung vereint, ist der 2018 Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature von Griesel & Compagnie eine exzellente Wahl. Entdecke auch weitere Spitzensekte von Griesel & Compagnie in unserem Sortiment.