Der 2021 Anjou Blanc kommt aus den Weinbergen des Domaine de Clayou. Diese liegen in den ton- und schieferhaltigen Hängen des Layon-Tals, einer der schönsten Weinregionen des Anjou. Der Boden, geprägt von grauem Schiefer, verleiht den Reben eine besondere Mineralik, die im Wein deutlich zum Ausdruck kommt. Diese Region der Loire ist bekannt für ihr außergewöhnliches Terroir, das ideale Bedingungen für den Anbau von Chenin Blanc bietet.
Mit großer Sorgfalt und einem präzise gewählten Lesezeitpunkt wurden die Trauben für diesen Wein geerntet. Es wurde besonderes Augenmerk darauf gelegt, nur vollkommen gesunde Trauben zu verwenden, ohne jegliche Botrytis-Einflüsse, um einen besonders klaren und charakterstarken Wein zu erhalten. Die Arbeit im Weinkeller wurde mit großer Zurückhaltung und Respekt vor dem natürlichen Charakter der Trauben durchgeführt, um die Frische und Eleganz des Chenin Blancs zu bewahren.
Der Familienbetrieb Domaine de Clayou, seit 1984 unter der Leitung von Jean-Bernard Chauvin und heute in der vierten Generation von Denis Chauvin geführt, arbeitet nach umweltfreundlichen und bodenbewussten Methoden gemäß den Terra Vitis-Richtlinien. Dies unterstreicht das Engagement der Familie für nachhaltigen Weinbau und den Respekt gegenüber der Natur.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Schon beim ersten Riechen entfaltet der 2021 Anjou Blanc einen faszinierenden Duft von Williamsbirne und weißen Blüten, der an einen blühenden Obstgarten erinnert. Diese fruchtigen und blumigen Aromen verleihen dem Wein eine unwiderstehliche Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und geschmeidig, mit einer wunderbar ausgewogenen Struktur, die durch die mineralische Note des Schieferbodens unterstützt wird.
Die Eleganz dieses Chenin Blancs zeigt sich in seiner feinen, aber dennoch präsenten Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Fruchtaromen von Birne und Zitrusfrüchten bleiben bis in den langen Abgang erhalten und werden von einer dezenten Mineralität begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Insgesamt präsentiert sich dieser Weißwein als äußerst harmonisch und vielseitig.
Passende Gerichte
Mit seiner Frische und eleganten Struktur ist der 2021 Anjou Blanc ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Seine fruchtigen Aromen und die mineralische Frische passen auch perfekt zu Ziegenkäse, einer regionalen Spezialität der Loire, oder zu leichten Sommergerichten wie Salaten und Vorspeisen. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Süße oder Schärfe ergänzt dieser Chenin Blanc hervorragend.
Vinomeet Empfehlung
Der 2021 Anjou Blanc vom Domaine de Clayou ist ein perfektes Beispiel für einen Chenin Blanc von der Loire, der mit seiner Frische, Eleganz und Mineralik überzeugt. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die einen ausgewogenen und komplexen Weißwein suchen, der sowohl allein als auch in Kombination mit Speisen begeistert. Seine saftige Fruchtigkeit und der mineralische Abgang machen ihn zu einem besonderen Genuss für jede Gelegenheit. Lass Dich von der Qualität und dem Charakter dieses Weins inspirieren und erlebe den Geschmack des Anjou.
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