2021 Riesling GG Hohenmorgen trocken | Weingut Bassermann-Jordan

Die Lage Deidesheimer Hohenmorgen zählt zu den besten Einzellagen der Pfalz und liegt unmittelbar am Rand des Haardtgebirges. Der Boden besteht aus sandigem Lehm und Kalkmergel, durchzogen von Basalt- und Sandsteinverwitterung. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Riesling seine feine Mineralität und elegante Struktur. Das Weingut Bassermann-Jordan in Deidesheim blickt auf über 300 Jahre Weinbaugeschichte zurück. Als eines der Gründergüter des VDP steht es für deutsche Spitzenweine mit internationalem Renommee. Schon Persönlichkeiten wie Johann Wolfgang von Goethe, Otto von Bismarck und Wilhelm Busch genossen die Weine des Hauses – ein Beleg für die lange Verbindung von Kultur und Handwerkskunst, die das Gut bis heute prägt.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Hohenmorgen in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfalten sich kräutrige Noten, zarte Fruchtaromen von Maracuja, Ananas und Birne, begleitet von einem feinen Hauch Rauch und Zitrus. Am Gaumen überzeugt der Wein durch Saftigkeit, Struktur und Balance: die frische, reife Säure verleiht ihm Spannung, während die feine Mineralität und der leichte Schmelz Tiefe und Länge erzeugen. Der Nachhall ist präzise, leicht nussig und anhaltend, getragen von eleganter Rieslingfrucht. Was diesen Wein so besonders macht? Seine Fähigkeit, Kraft und Leichtigkeit zugleich zu zeigen – ein Riesling, der nicht laut, sondern eindrucksvoll still wirkt.

Reifung und Herstellung

Nach selektiver Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und der Most über 24 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 40 % im großen Holzfass, der Rest im Edelstahltank. Anschließend verblieben die Partien auf der Vollhefe, bevor sie zur Füllung zusammengeführt wurden. Dieses Zusammenspiel aus Holz und Stahl sorgt für Ausdruck, Präzision und Langlebigkeit – typisch für die Stilistik der großen Bassermann-Jordan-Rieslinge.

Passende Gerichte

Der Riesling GG Hohenmorgen ist ein vielseitiger Begleiter zur feinen Küche. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa Jakobsmuscheln, gebratenem Zander oder Hummer mit Kräuterbutter. Auch Geflügel mit hellen Saucen, Kalb mit Zitronenrisotto oder vegetarische Gerichte mit Fenchel, Sellerie oder Wurzelgemüse bringen seine aromatische Tiefe optimal zur Geltung.

Vinomeet Empfehlung

Der 2021 Riesling GG Hohenmorgen trocken vom Weingut Bassermann-Jordan verkörpert klassische Pfälzer Eleganz auf höchstem Niveau. Kräutrig, fruchtig und mit präziser Mineralität ist er ein Wein, der Zeit verlangt und mit jedem Jahr an Komplexität gewinnt – ein echtes Großes Gewächs mit Charakter.