2023 Kleinkarlbacher Herrenberg Riesling | Leif Wendel

Dieser außergewöhnliche Riesling stammt aus der renommierten Lage Kleinkarlbacher Herrenberg, einem Südhang mit leichten, von Kiesel durchzogenen Böden. Die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima bieten ideale Voraussetzungen für elegante, komplexe Weine. Die Reben, teilweise über 40 Jahre alt, bringen kleine, hochkonzentrierte Trauben hervor, die die Basis für diesen Spitzenriesling aus der Pfalz bilden.

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach einer 24-stündigen Maischestandzeit sanft gepresst. Der Most wurde spontan vergoren, was dem Wein seine einzigartige Aromatik und Charakter verleiht. Anschließend reifte der Wein für 9 Monate auf der Vollhefe, bevor er direkt abfiltriert und in Flaschen abgefüllt wurde. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrte die Frische und Klarheit der Frucht, die typisch für einen Vollhefelager Riesling ist.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Im Glas präsentiert sich der Kleinkarlbacher Herrenberg Riesling trocken mit einer brillanten, goldgelben Farbe. In der Nase entfalten sich intensive gelbfruchtige Aromen, die an Ananas und saftige Aprikosen erinnern. Leicht würzige Noten ergänzen die fruchtige Aromatik und verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit einer perfekt eingebundenen Säure, die Frische und Lebendigkeit vermittelt. Der lange Nachhall ist geprägt von feinen Fruchtnoten und einer subtilen Würze, die den Charakter eines Pfälzer Spitzenrieslings perfekt abrunden.

Passende Gerichte

Dieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter für raffinierte Gerichte. Besonders harmoniert er mit feinem Fisch wie gebratenem Zander oder einer klassischen Forelle Müllerin-Art. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Garnelen werden von seiner Frische und Lebendigkeit hervorragend ergänzt. Für die vegetarische Küche empfiehlt sich dieser spontan vergorene Riesling zu Spargelgerichten oder einem cremigen Kürbisrisotto. Als Highlight eignet er sich auch als Begleitung zu mildem, gereiftem Käse.

Vinomeet Empfehlung

Der Kleinkarlbacher Herrenberg Riesling ist ein Riesling für Genießer, die Wert auf Eleganz, Tiefe und Charakter legen. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, Lagerung auf der Vollhefe und dem außergewöhnlichen Terroir macht ihn zu einem Wein, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Perfekt für Liebhaber von Rieslingen mit Maischestandzeit oder als Highlight für besondere Anlässe.