2020 L’Enfant infernal trocken | Vignobles Vellas

Der „L’Enfant infernal“ wird im Herzen Frankreichs, genauer in der Weinregion Vin de France, von Vignobles Vellas angebaut. Die Petite Syrah, eine Kreuzung der französischen Rebsorten Syrah und Peloursin, zeichnet sich zuerst durch kleine, dichte Trauben aus. Diese Trauben bringen besonders farbintensive Weine hervor. Die Trauben werden deshalb sorgfältig handverlesen und unter optimalen Bedingungen verarbeitet. Damit wird die einzigartige Qualität und der charakteristischen Geschmack des „L’Enfant infernal“ garantiert.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Dieser französische Rotwein ist daher ein Paradebeispiel für die Intensität und Komplexität, die ein „Petite Syrah“ bieten kann. Seine tiefe, dunkelpurpurne Farbe kündigt zuerst ein reichhaltiges Geschmackserlebnis an. Man könnte sagen, es ist daher ein dunkler Tanninwein. In der Nase entfaltet sich deshalb ein beeindruckendes Aroma dunkler Beeren, darunter Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Anklänge von Gewürznelken, Zimt und einem Hauch von Pfeffer. Unterstrichen wird das Bouquet ebenso durch subtile Noten von dunkler Schokolade und einem leichten Rauch, was dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer robusten Struktur, geprägt von kräftigen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebhaften Säure. Die dunklen Fruchtnoten ergänzen sich durch Nuancen von geröstetem Kaffee und Vanille, ein Erbe der sorgfältigen Reifung im Eichenfass. Der Abgang ist lang und wird begleitet von einer angenehmen Mineralität, die den komplexen Charakter dieses Weins abrundet und ein ausgewogenes, tiefes Geschmackserlebnis schafft.

Passende Gerichte

Die opulente Struktur und die vielschichtigen Aromen des „L’Enfant infernal“ machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für eine breite Palette an kulinarischen Genüssen. Besonders gut kommt er zur Geltung in Kombination mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule oder Wildgerichten. Die robusten Aromen des Syrah-Peloursin Weins harmonieren ausgezeichnet mit der würzigen Süße einer gut karamellisierten Zwiebelmarmelade oder einem kräftigen Ratatouille.

Für Liebhaber der Käseküche empfiehlt sich eine Auswahl an gereiften Hartkäsen, wie ein alter Gouda oder ein kräftiger Cheddar, die die tiefen Fruchtnoten und die Gewürzkomponenten des französischen Rotweins wunderbar ergänzen. Auch zu einem reichhaltigen Schokoladendessert, insbesondere zu Schokoladen-Fondant mit einer Prise Meersalz, bietet „L’Enfant infernal“ ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieser vielseitige Rotwein ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu klassischen Gerichten, sondern lädt auch dazu ein, kreative und ungewöhnliche Kombinationen zu entdecken und so neue Geschmackswelten zu erschließen.

Vinomeet Empfehlung

Als Liebhaber von Wein, der das Besondere sucht, wirst Du vom „L’Enfant infernal“ begeistert sein. Dieser Rotwein ist nicht nur eine Flasche. Er ist eine ganze Geschichte, die Du erleben solltest. Genieße ihn in einem ruhigen Moment oder teile ihn an besonderen Anlässen – er wird stets die Erwartungen übertreffen.

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