Riesling Reverse entalkoholisiert | Weingut Bergdolt-Reif & Nett

Dieser Riesling Reverse entalkoholisiert stammt aus dem Weingut Bergdolt-Reif & Nett, das in der malerischen Pfalz beheimatet ist. Die Region ist für ihre erstklassigen Rieslinge bekannt, die hier auf kalkhaltigen Böden mit idealem Klima gedeihen.

Die Trauben für diesen entalkoholisierten Riesling werden mit größter Sorgfalt gelesen und im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Fruchtaromen optimal zu erhalten. Durch ein besonders schonendes Verfahren wird dem Wein anschließend der Alkohol entzogen, sodass die feinen Riesling-typischen Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein spritziger alkoholfreier Weißwein, der Frische, Eleganz und Trinkfreude vereint.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Der Riesling Reverse entalkoholisiert öffnet sich mit einem feinen, fruchtbetonten Duft. Noten von grünem Apfel, Apfelschalen und Limette stehen im Mittelpunkt, begleitet von einem Hauch mineralischer Frische. Diese Kombination sorgt für eine belebende und einladende Nase, die typisch für hochwertige Rieslinge ist.

Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein seine erfrischende Spritzigkeit verleiht. Die knackigen Apfel- und Zitrusnoten setzen sich fort, während eine subtile mineralische Nuance für Komplexität und Eleganz sorgt. Trotz der leichten Süße durch den Restzucker von 24,2 g/l bleibt der Wein wunderbar ausbalanciert, da die prägnante Säure von 8,1 g/l für eine perfekte Harmonie sorgt.

Der Abgang ist angenehm fruchtig und von guter Länge. Die Kombination aus Säure und Frische macht diesen Riesling entalkoholisiert zu einem echten Genuss – leicht, erfrischend und dennoch mit der typischen Eleganz eines Rieslings ausgestattet.

Passende Gerichte

Dank seiner Frische und der feinen Fruchtaromatik ist dieser spritzige alkoholfreie Riesling ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit leichten Vorspeisen, beispielsweise einem knackigen Sommersalat mit Apfelstücken und Walnüssen oder einem Carpaccio von weißem Spargel.

Auch zu asiatischen Gerichten mit einer milden Schärfe, etwa thailändischem Glasnudelsalat oder Sushi mit Avocado und Lachs, passt er hervorragend. Seine Zitrusfrische unterstreicht die feinen Aromen der Speisen und sorgt für eine perfekte Balance.

Zu Fisch und Meeresfrüchten ist dieser alkoholfreie Riesling Reverse ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Gedünsteter Zander mit Zitronenbutter oder gegrillte Garnelen mit frischen Kräutern ergänzen seine fruchtig-mineralische Stilistik optimal.

Wer ihn lieber solo genießen möchte, kann ihn gut gekühlt als Erfrischung an warmen Sommertagen trinken – oder einfach zwischendurch als Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.

Vinomeet Empfehlung

Der Riesling Reverse entalkoholisiert von Bergdolt-Reif & Nett ist die perfekte Wahl für alle, die nicht auf die Eleganz eines Rieslings verzichten möchten, aber eine alkoholfreie Alternative suchen. Mit seiner fruchtigen Frische, der feinen Perlage und der lebhaften Säurestruktur sorgt er für unbeschwerten Weingenuss – sei es als Speisenbegleiter oder pur als erfrischendes Glas zwischendurch. Am besten gut gekühlt bei 10-12°C genießen!

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