2017 Brunello di Montalcino Riserva in Holzkiste | Tenuta di Sesta

Die Riserva stammt ausschließlich aus den besten Jahren und wird nur aus streng selektierten Trauben der Spitzenlagen des Weinguts erzeugt. Aus diesen Beeren wird der Brunello di Montalcino Riserva hergestellt. Seit dem Jahrgang 2012 trägt die Riserva zusätzlich die jeweilige Einzellage im Namen – je nach Jahr entweder Duelecci Est oder Duelecci Ovest. Der Jahrgang 2017 stammt aus der Lage Duelecci Ovest. Die etwas reicheren Böden dieser westlichen Parzellen eignen sich besonders gut für warme Jahrgänge und bringen Brunello mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Balance hervor. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 350 Metern Höhe mit südlicher Ausrichtung rund um Montalcino. Verarbeitet wird ausschließlich Sangiovese Grosso – die große Rebsorte hinter den berühmtesten Weinen der Region.

Für die Riserva wird im Weinberg extrem selektiv gearbeitet. Bereits beim Rebschnitt und während des Sommers werden schwächere oder weniger perfekte Trauben konsequent entfernt, damit jede verbleibende Traube optimal ausreifen kann. Die Handlese erfolgt mit zusätzlicher Selektion direkt im Weinberg. Anschließend dauert die Maischestandzeit rund 25 Tage, bevor die alkoholische und malolaktische Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank stattfindet.

Danach reift der Wein ganze dreieinhalb Jahre in großen slawonischen Eichenfässern mit 20 bis 25 Hektolitern Fassungsvermögen. Diese außergewöhnlich lange Reife sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Kraft enorme Eleganz und Geschmeidigkeit entwickelt. Vor dem Verkauf folgt zusätzlich eine zwölfmonatige Flaschenreife, wodurch sich Struktur, Tannine und Aromatik weiter harmonisieren und die typische Ruhe großer Brunello Riserva entsteht. Die Gesamtherstellung der Flaschen lag bei 2.500 Stück.

Aromatik und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase wirkt intensiv, komplex und vielschichtig. Reife rote Früchte treffen auf würzige Noten von Lakritz, Tabak, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade. Dahinter entwickeln sich erdige Nuancen von Unterholz, Humus und feinen Pilznoten, die dem Wein enorme Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich die Riserva kraftvoll und dicht, gleichzeitig aber bemerkenswert präzise. Die Tannine wirken samtig und fein integriert, während die Frucht trotz der langen Reife lebendig bleibt. Der Wein baut Druck und Länge auf, ohne schwer zu wirken. Im Finale bleiben Würze, dunkle Frucht und die feine erdige Tiefe extrem lange präsent und verleihen dem Wein eine fast meditative Ruhe.

Foodpairing – Passende Gerichte

Zu Wildgerichten, geschmortem Rind oder kräftigen Braten passt dieser Brunello Riserva hervorragend, weil seine Tiefe und Struktur intensive Aromen perfekt begleiten. Auch Pilzgerichte oder Trüffel harmonieren beeindruckend gut mit den erdigen und würzigen Nuancen des Weins. Besonders stark wirkt die Kombination mit gereiftem Pecorino oder traditionellen toskanischen Fleischgerichten, bei denen die elegante Säure und die feinen Tannine für perfekte Balance sorgen.

Vinomeet Empfehlung

Ein Brunello für besondere Momente und definitiv kein Wein für nebenbei. Große Tiefe, enorme Länge und gleichzeitig diese typisch toskanische Eleganz machen ihn zu einem echten Meditationswein. Am besten einige Stunden vor dem Genuss öffnen oder karaffieren. Der 2017 Brunello di Montalcino Riserva von Tenuta di Sesta verbindet reife Frucht, würzige Tiefe und beeindruckende Eleganz auf höchstem Niveau – ein großer Brunello mit Ruhe, Struktur und außergewöhnlicher Länge.