2018 Spätburgunder GG „Ölberg“ trocken | Weingut Bassermann-Jordan

Der 2018 Spätburgunder Ölberg vom Weingut Bassermann-Jordan stammt aus der renommierten Lage Ölberg in der Südpfalz. Die Parzelle „HART“ zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Buntsandstein und Muschelkalkverwitterung aus, was ideale Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder bietet. Diese Ost-Südost-Ausrichtung unterhalb des Waldes sorgt für kühlere Nächte, was die Feinfruchtigkeit und leichte Säure des Weins unterstreicht.

Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen und nach schonendem Transport in kleinen Boxen manuell entrappt. Die Maischegärung fand in einem 1000 Liter Maischetank statt, wobei der Maischekuchen regelmäßig von Hand untergestoßen wurde. Nach Abschluss der Maischegärung wurde der Wein schonend abgepresst und in Barriques aus französischer Eiche gefüllt.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Dieser Spätburgunder beeindruckt mit einer intensiven Farbe und einer komplexen Aromatik. Das Bouquet ist geprägt von roten Beerenfrüchten wie Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch weiche Holznoten und feine Würznuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant, mit samtigen Tanninen und einer feinen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit subtilen Noten von Bittermandel, die typisch für den Spätburgunder sind.

Passende Gerichte

Der 2018 Spätburgunder Ölberg passt hervorragend zu Rind- und Wildgerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu einem saftigen Rinderfilet, Wildragout oder Lammkoteletts. Auch zu herzhaften Eintöpfen und gereiftem Hartkäse macht dieser Wein eine exzellente Figur. Seine Komplexität und Fülle ergänzen die intensiven Aromen dieser Speisen perfekt.

Vinomeet Empfehlung

Suchst Du nach einem besonderen Rotwein für einen festlichen Anlass oder einen gemütlichen Abend mit Freunden? Dann ist der 2018 Spätburgunder Ölberg vom Weingut Bassermann-Jordan die ideale Wahl. Seine dichte und komplexe Struktur, gepaart mit nachhaltigem Anbau und traditioneller Handwerkskunst, machen ihn zu einem wahren Genuss. Erlebe die Vielfalt der Südpfalz und genieße diesen exzellenten Wein in bester Gesellschaft.

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