Skiing Pinot Noir trocken | Weingut Bergdolt-Reif & Nett

Der Skiing Pinot Noir stammt aus der Pfalz und gehört zur sportlich geprägten Weinwelt von Bergdolt-Reif & Nett. Wie schon beim Biking-Wein verbindet das Weingut hier eine klare Genussidee mit einem unkomplizierten Namen, der sofort ein Bild entstehen lässt. Beim Skiing geht es um den Moment nach einem langen Tag in den Bergen: raus aus den Skischuhen, an den Tisch und etwas Ordentliches essen. Dazu passt ein Pinot Noir, der nicht über Kraft oder Schwere kommt, sondern über Frucht, Frische und eine feine Struktur. Die sportliche Idee bleibt also spielerisch, der Wein selbst wird deshalb aber nicht beliebig. Seine klare Kirschfrucht und die elegante Tanninstruktur geben ihm einen klassischen Spätburgunder-Charakter.

Reifung und Herstellung

Zur konkreten Vinifikation und zum Ausbau liegen keine belastbaren Angaben vor. Der vorhandene Eindruck zeigt jedoch einen Pinot Noir, bei dem Frucht, Säure und Tannin bewusst im Gleichgewicht stehen. Im Vordergrund stehen frische Kirscharomen und eine lebendige, jugendliche Struktur. Gerade die gut eingebundenen Tannine sorgen dafür, dass der Wein ausreichend Rückgrat besitzt, ohne hart zu wirken.

Die Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland als Spätburgunder bekannt, gehört zu den Rebsorten, die weniger über pure Kraft als über Feinheit und Spannung funktionieren. Beim Skiing stehen Schwarzkirsche und reife Morelle im Mittelpunkt. Dazu kommen leicht eingelegte rote Früchte, die dem Wein etwas mehr Tiefe geben. Die Tannine bleiben fein und ausgewogen, während die frische Säure für Zug sorgt. Damit zeigt der Wein genau jene Seite des Pinot Noir, die viele Liebhaber an der Rebsorte schätzen: Frucht, Eleganz und Struktur ohne unnötige Schwere.

Aromatik und Geschmacksprofil

In der Nase präsentiert sich der Skiing Pinot Noir mit frischen, klaren Kirschnoten. Schwarzkirsche und reife Morelle bestimmen das Bild, ergänzt von einem feinen Eindruck eingelegter roter Früchte. Am Gaumen wirkt der Wein lebhaft und noch angenehm jugendlich. Die Tanninstruktur ist ausgewogen und fügt sich sauber in die Frucht ein. Eine frische Säure hält den Pinot Noir beweglich und sorgt für Spannung. Der Abgang besitzt eine gute Länge und bleibt von Kirsche und roten Früchten geprägt, ohne schwer oder überreif zu wirken.

Der Stil des Skiing Pinot Noir

Der Skiing ist kein mächtiger Pinot Noir mit viel Holz und maximaler Konzentration. Sein Reiz liegt vielmehr in der Verbindung aus saftiger Kirschfrucht, jugendlicher Frische und eleganter Struktur. Gerade dadurch eignet er sich gut für Speisen. Er besitzt genug Substanz für Fleisch und Wild, bleibt aber fein genug für Geflügel, Käse oder Pilzgerichte. Das macht ihn zu einem typischen Beispiel dafür, wie vielseitig Spätburgunder sein kann, wenn Frucht und Struktur nicht von zu viel Schwere überdeckt werden.

Foodpairing

Zu gebratener Gänsebrust passt der Skiing Pinot Noir besonders gut, weil seine frische Säure die kräftige Textur des Fleisches auffängt und die Kirschfrucht einen schönen Kontrast setzt. Auch Reh mit Preiselbeeren funktioniert hervorragend, da sich die dunkle Frucht des Weins unmittelbar mit den süß-herben Beeren verbindet. Ein rosa gebratenes Filetsteak gibt den feinen Tanninen genügend Gegenpart, ohne den Pinot Noir zu überfordern. Beim klassischen Coq au Vin greifen Kirsche, Säure und die leicht würzige Stilistik die geschmorten Aromen besonders schön auf. Auch Camembert und Brie sind überzeugende Begleiter. Wer vegetarisch bleiben möchte, kann den Wein zu gebratenen Waldpilzen oder einem cremigen Pilzragout servieren – die erdigen Aromen harmonieren sehr gut mit der feinen roten Frucht.

Vinomeet Empfehlung

Wer die sportliche Weinserie von Bergdolt-Reif & Nett weiter erkunden möchte, sollte die Biking Rotweincuvée feinherb probieren. Sie zeigt sich deutlich saftiger, kirschiger und etwas weicher, während der Skiing Pinot Noir trockener, feingliedriger und stärker von der klassischen Spätburgunder-Struktur geprägt ist. Ein spannender nächster Schritt ist außerdem der Pinot Noir „Paranoia“ trocken | Bergdolt-Reif & Nett. Wer mehr Tiefe und Holzprägung sucht, findet mit dem 2019 Spätburgunder ReBarrique trocken eine kräftigere Interpretation der Rebsorte aus demselben Weingut. Beide Weine sind im aktuellen Vinomeet-Sortiment vorhanden.

Der Skiing Pinot Noir trocken vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett lebt von seiner klaren Kirschfrucht und seiner lebendigen, feinen Art. Schwarzkirsche, Morelle, frische Säure und gut eingebundene Tannine ergeben einen eleganten Pfälzer Spätburgunder mit guter Länge. Ein Wein, der zum opulenten Essen nach einem langen Skitag ebenso passt wie zu einem ruhigen Abend mit Wild, Pilzen oder Käse.