2021 Saint Nicolas de Borgueil – Cuvee Vieilles Vignes | Domaine Réthoré

Dieser 2021 Saint Nicolas de Borgueil Vieilles Vignes stammt aus der Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil im Loire-Tal in Frankreich. Die Reben wachsen auf argilo-kalkhaltigen Hängen, die dem Wein Frische, Struktur und eine feine mineralische Note verleihen. Die Bezeichnung Vieilles Vignes steht für ältere Rebstöcke, die besonders konzentrierte und aromatische Trauben liefern. Das Domaine Réthoré bringt mit dieser Cuvée einen typischen Loire-Rotwein ins Glas, der Frucht, Frische und Eleganz harmonisch verbindet.

Reifung und Herstellung

Die Trauben für den 2021 Saint Nicolas de Borgueil Vieilles Vignes wachsen auf kalkhaltigen Tonböden, die für die typische Frische und Struktur der Loire-Weine verantwortlich sind. Die Vinifikation zielt darauf ab, die klare Frucht und die lebendige Stilistik der Rebsorte optimal zu bewahren. So entsteht ein Rotwein, der seine Herkunft authentisch widerspiegelt und durch seine Frische und Zugänglichkeit überzeugt.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der 2021 Saint Nicolas de Borgueil Vieilles Vignes in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein angenehmes Bouquet mit roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Himbeere, Brombeere und Johannisbeergelee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer frischen, klaren und zugleich saftigen Struktur. Die fruchtigen Aromen aus der Nase setzen sich fort und werden von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure getragen. Die Textur wirkt angenehm fleischig, ohne schwer zu sein. Der Abgang ist fruchtbetont, weich und harmonisch.

Passende Gerichte

Der 2021 Saint Nicolas de Borgueil Vieilles Vignes ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit rotem Fleisch, da seine fruchtige Struktur und die frische Säure die Röstaromen ideal ergänzen. Auch zu einer Auswahl gereifter Käsesorten passt dieser Loire-Rotwein hervorragend, da seine Fruchtigkeit und die weiche Textur für ein ausgewogenes Zusammenspiel sorgen. Durch seine lebendige Stilistik eignet sich dieser Wein ebenso für unkomplizierte Genussmomente und gesellige Abende.

Vinomeet Empfehlung

Der 2021 Saint Nicolas de Borgueil Vieilles Vignes von Domaine Réthoré ist ein klassischer Vertreter der Loire mit viel Frucht, Frische und Eleganz. Ein idealer Rotwein für alle, die zugängliche, aromatische und dennoch strukturierte Weine aus Frankreich schätzen. Wenn Du einen frischen Loire Rotwein kaufen möchtest, der mit roter Frucht, lebendiger Struktur und eleganter Stilistik überzeugt, ist der 2021 Saint Nicolas de Borgueil Vieilles Vignes von Domaine Réthoré eine ausgezeichnete Wahl. Entdecke auch weitere Weine aus dem Loire-Tal in unserem Sortiment.