Die Trauben für den 2022 Syrah Grenache Mourvedre Rouge wachsen im Chateau de Caravettes. Dies liegt idyllisch inmitten von Wäldern, nur wenige Kilometer vom Pic Saint Loup entfernt, und genießt die volle Sonne des Midi. Seit 1273 hat das Weingut zahlreiche Besitzer gewechselt, die alle eine tiefe Leidenschaft für den Weinbau teilten. Heute erstreckt sich das Anwesen über 300 Hektar Weinberge, von denen 15 Hektar in der AOP Terraces of Larzac liegen. Diese werden nachhaltig und im Einklang mit der Natur bewirtschaftet, um ausdrucksstarke und intensive Weine zu produzieren.
Der 2022 Syrah Grenache Mourvedre Rouge trocken wird traditionell vinifiziert. Dabei werden die Trauben vollständig entrappt und die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Dieser Wein präsentiert sich in einer tiefdunklen, granatroten Farbe. In der Nase dominieren intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Diese fruchtigen Noten ergänzen sich harmonisch durch Anklänge von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung im Eichenfass entstehen.
Am Gaumen zeigt sich der 2022 Syrah Grenache Mourvedre Rouge trocken als vollmundig und samtig. Die reifen Fruchtnoten setzen sich fort und werden begleitet von einer eleganten Würze und feinen Vanilletönen. Die gut integrierten Tannine verleihen dem Wein Struktur und Tiefe, während die ausgewogene Säure für Frische sorgt und das Geschmackserlebnis abrundet. Der lange, seidige Abgang macht diesen Wein zu einem wahren Genuss.
Passende Gerichte
Der Syrah Grenache Mourvedre Rouge ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts oder Rindersteaks, deren rauchige und würzige Aromen perfekt mit den intensiven Fruchtnoten des Weins harmonieren. Auch gegrillte Paprika und andere Gemüsegerichte profitieren von der Komplexität und Tiefe dieses Rotweins.
Für Bratengerichte wie Lammbraten oder Rinderbraten ist dieser Wein ebenfalls hervorragend geeignet. Die kräftigen Aromen des Fleisches werden durch die vollmundigen und würzigen Noten des Weins ergänzt und hervorgehoben. Auch zu gereiftem Käse wie Comté oder Roquefort bildet der Rotwein eine harmonische Ergänzung, indem er die nussigen und salzigen Aromen des Käses unterstreicht.
Vinomeet Empfehlung
Der 2022 Syrah Grenache Mourvedre Rouge trocken vom Chateau de Caravettes ist ein beeindruckender Rotwein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Mit seiner intensiven Aromatik, der samtigen Textur und der harmonischen Struktur ist er die perfekte Wahl für festliche Anlässe und genussvolle Abende. Lass Dich von diesem ausdrucksstarken Wein verführen und entdecke die Vielfalt und Tiefe des Languedoc.
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