2023 Riesling Ungeheuer GG | Weingut Georg Mosbacher

Die berühmte Lage Forster Ungeheuer zählt zu den renommiertesten Riesling-Lagen Deutschlands. Von dort stammt der Riesling Ungeheuer vom Weingut Georg Mosbacher. Bereits in der bayerischen Bodenklassifikation von 1828 wurde sie als Spitzenlage geführt. Am Fuß des Haardtgebirges gelegen, profitiert die Lage von einer leichten Südostneigung und optimaler Sonneneinstrahlung. Besonders spannend ist das komplexe Bodenprofil: Buntsandsteinverwitterung trifft hier auf Basalt, Kalkgeröll sowie Ton- und Sandschichten. Genau diese Kombination sorgt für den charakteristischen mineralischen Ausdruck und die enorme Lagerfähigkeit der Weine. Nicht umsonst sagte schon Fürst Bismarck über diesen Wein, er schmecke ihm „ungeheuer gut“.

Reifung und Herstellung

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, damit nur perfekt gereiftes Lesegut verarbeitet wird. Die Vergärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils spontan im traditionellen Doppelstückfass. Auch der anschließende Ausbau findet sowohl im Edelstahl als auch im Holzfass statt. Diese Kombination bringt einerseits Präzision und Frische, andererseits zusätzliche Tiefe und feinen Schmelz in den Wein. Der Holzeinsatz bleibt dabei bewusst dezent und unterstützt eher die Struktur als die Aromatik. Die markante Säure und die mineralische Spannung sorgen dafür, dass dieser Riesling bereits jung beeindruckt, gleichzeitig aber enormes Reifepotenzial besitzt.

Aromatik und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wirkt unglaublich vielschichtig. Roter Apfel, reifer Pfirsich und exotische Fruchtaromen wie Maracuja treffen auf feine Kräuternoten und etwas Thymian. Dahinter entwickelt sich eine klare mineralische Frische, die dem Wein sofort Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich das Große Gewächs kraftvoll und gleichzeitig präzise. Die exotische Frucht wird von einer markanten, animierenden Säure getragen, die dem Wein enorme Spannung gibt. Trotz seiner Konzentration bleibt der Riesling elegant und fein balanciert. Der feine Schmelz sorgt für zusätzliche Länge und macht den Wein besonders harmonisch. Im Finale bleibt die mineralische Struktur lange präsent und unterstreicht den Charakter dieses großen Rieslings eindrucksvoll.

Foodpairing – Passende Gerichte

Zu edlen Fischgerichten oder Meeresfrüchten passt dieser Riesling hervorragend, weil seine Frische und Mineralität die feinen salzigen Aromen perfekt begleiten. Auch asiatische Küche oder Gerichte mit leichter Schärfe funktionieren erstaunlich gut, da die exotische Frucht des Weins die Würze elegant auffängt. Spannend wird es bei Kalbfleisch, Geflügel oder gereiftem Ziegenkäse, wo die Kombination aus Schmelz, Säure und Kräuterwürze besonders schön zur Geltung kommt.

Vinomeet Empfehlung

Ein Riesling als Großes Gewächs aus einer VDP großen Lage. für alle, die Spannung, Tiefe und mineralische Präzision suchen – komplex, aber nie schwer. Schon jetzt beeindruckend offen, gleichzeitig mit enorm viel Potenzial für weitere Reife. Der 2023 Riesling Ungeheuer vom Weingut Georg Mosbacher verbindet exotische Frucht, feine Kräuterwürze und mineralische Spannung auf beeindruckende Weise – ein Paradebeispiel für großen Riesling von der Mittelhaardt.