2024 Demuerte One Tinto | Bodegas Winery On

Yecla liegt in der Region Murcia im Südosten Spaniens. Kalkhaltige Böden und mediterrane Bedingungen prägen die Weinberge. Die Monastrell-Trauben für den Demuerte One Tinto stammen von über 15 Jahre alten Reben. Hinter Winery On stehen Weinmacher Pablo Cortés und Kreativdirektorin Karel Eissner. Gemeinsam verbinden sie Weinbereitung mit einer markanten Gestaltung. Jede Cuvée erhält innerhalb der Demuerte Collection ihren eigenen visuellen Ausdruck. Der One ergänzt diese Serie mit einer stark von Monastrell geprägten Zusammensetzung und einem kürzeren Fassausbau als Classic, Gold und Deluxe.

Reifung und Herstellung

90 % Monastrell bilden die Grundlage, 10 % Cabernet Sauvignon ergänzen die Cuvée. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate in französischen Eichenfässern aus Allier. Der Ausbau setzt sanfte geröstete Akzente, während die reife rote Frucht klar im Vordergrund bleibt.

Aromatik und Geschmacksprofil

Ein tiefes Kirschrot zeigt sich im Glas. Der Duft erinnert an reife rote Beerenfrucht, begleitet von Würze und feinen Röstaromen. Die Frucht wirkt im Bukett süßlich und reif. Am Gaumen besitzt der Demuerte One Tinto einen mittleren Körper und weiche Tannine. Eine leicht erdige Nuance ergänzt die Frucht, während die Säure dem geschmeidigen Mundgefühl Kontur gibt. Der Ausklang bleibt angenehm weich und lässt die fruchtigen und gerösteten Eindrücke nachklingen.

Das Etikett – ein Totenkopf, der nachleuchtet

Der ornamental verzierte Totenkopf verbindet den One mit Demuerte Classic, Gold und Deluxe. Seine Gestaltung greift die Bildsprache mexikanischer Calaveras auf: kunstvoll geschmückte Schädel, die im Umfeld des Día de los Muertos für Erinnerung und das Feiern des Lebens stehen. Beim One setzt Winery On auf einen hellen Totenkopf vor schwarzem Hintergrund. In der Luminous Edition kommt phosphoreszierende Druckfarbe zum Einsatz. Sie nimmt Licht auf und gibt es im Dunkeln als Nachleuchten wieder ab – ohne Batterie oder elektrische Beleuchtung. Damit verändert sich der Eindruck der Flasche mit dem Licht. Das vertraute Motiv der Demuerte Collection erhält einen eigenen Effekt, der besonders auf einer abendlich gedeckten Tafel zur Geltung kommt.

Foodpairing

Zu gegrillten Hähnchenschenkeln mit Kräutern passen der mittlere Körper und die weichen Tannine, während die Röstaromen des Weins die gebräunte Haut begleiten. Eine Pasta mit Rinderragù findet in der reifen Beerenfrucht einen angenehmen Gegenpol zur herzhaften Sauce. Auch gegrillte Schweinespieße mit Paprika harmonieren mit seiner Verbindung aus Frucht und Würze. Zu einem Pilzrisotto greifen die leicht erdigen Nuancen den Geschmack der Pilze auf, und die geschmeidige Textur ergänzt die cremige Konsistenz des Gerichts.

Vinomeet Empfehlung

Für einen Vergleich innerhalb der Serie empfehlen wir den 2023 Demuerte Classic Tinto. Dort trifft Monastrell auf einen gleich großen Anteil Syrah, und der Wein reift mindestens neun Monate in französischen Eichenfässern. Seine Vanille-, Gebäck- und balsamischen Noten zeigen eine andere aromatische Facette der Demuerte Collection.

Der Demuerte One Tinto passt zu einer Vorliebe für fruchtbetonte spanische Rotweine mit weichen Tanninen und dezentem Fasscharakter. Zu Geflügel, Pasta oder Gegrilltem lässt sich seine geschmeidige Art vielseitig kombinieren. Das nachleuchtende Etikett der Luminous Edition ergänzt den Wein um ein ungewöhnliches Gestaltungsdetail.