2025 Grauburgunder | Weingut Kimich

Das Weingut Kimich liegt im Weinort Deidesheim an der Mittelhaardt – einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Es entsteht der 2025 Grauburgunder. Das milde Klima der Pfalz, zahlreiche Sonnenstunden und die unterschiedlichen Bodenformationen schaffen ideale Voraussetzungen für charaktervolle Burgundersorten. Mit viel Erfahrung und einer schonenden Vinifikation entstehen hier authentische Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln und den typischen Stil der Pfalz transportieren.

Ausbau und Herstellung

Für den 2025 Grauburgunder werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und anschließend besonders schonend verarbeitet. Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frucht und sorgt für Frische und Präzision. Der anschließende Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, wodurch die natürliche Fruchtigkeit und die harmonische Struktur des Weins optimal erhalten bleiben.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas leuchtet der 2025 Grauburgunder in einem hellen Goldgelb mit zarten Reflexen. Das Bouquet wird von Aromen reifer Birnen, saftiger Äpfel und gelber Früchte geprägt. Feine nussige Nuancen ergänzen die Frucht und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder saftig, harmonisch und wunderbar ausgewogen. Die moderate Säure sorgt für Frische, während die dezente Würze und die weiche Textur dem Wein eine angenehme Fülle verleihen. Die Balance zwischen Frucht und Körper ist hervorragend gelungen und mündet in einem klaren, frischen Abgang mit viel Trinkfreude.

Die Rebsorte Grauburgunder

Grauburgunder zählt zu den beliebtesten Weißweinsorten Deutschlands und begeistert durch seine Vielseitigkeit. Im Vergleich zum Riesling zeigt er sich etwas körperreicher und weicher, bleibt dabei aber stets elegant und ausgewogen. Besonders in der Pfalz entwickelt die Rebsorte ihren charakteristischen Stil mit reifer Frucht, feiner Cremigkeit und einer angenehmen Frische. Dadurch eignet sich Grauburgunder sowohl für Einsteiger als auch für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Passende Gerichte

Der 2025 Grauburgunder ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Fisch, Geflügel, Pasta, Pfannengerichten, frischen Salaten und mildem Käse. Ebenso überzeugt er als unkomplizierter Terrassenwein oder als eleganter Aperitif.

Vinomeet Empfehlung

Wenn Dir der 2025 Grauburgunder gefällt, solltest Du auch den 2025 Chardonnay trocken Bischofskreuz von Karl Pfaffmann entdecken. Beide Weine begeistern mit einer harmonischen Struktur und einem angenehmen Trinkfluss. Während der Grauburgunder mit seiner weichen Textur und feinen Nussigkeit überzeugt, bringt der Chardonnay exotische Fruchtaromen und eine lebendige Frische ins Glas.

Der 2025 Grauburgunder trocken vom Weingut Kimich ist ein klassischer Pfälzer Weißwein mit viel Charme und Trinkfreude. Reife Birne, Apfel und gelbe Früchte treffen auf eine harmonische Struktur, feine Würze und einen frischen Abgang. Ein vielseitiger Grauburgunder, der sowohl zu zahlreichen Gerichten als auch solo jederzeit begeistert.