2022 Lu Funare | Di Camillo

Die Trauben des Lu Funare stammen aus der Region Chieti in den Abruzzen. Hier ist die Familie Di Camillo seit Generationen mit dem Weinbau verbunden: Notarielle Dokumente belegen ihre Tätigkeit als Winzer bereits für das Jahr 1887 im Ort Castelfrentano. Nach dem Zweiten Weltkrieg entstand eine neue Kellerei in Poggiofiorito. In den 1960er-Jahren folgte ein größerer Betrieb mit modernerer Ausstattung für Weinbereitung und Abfüllung. Heute führen die fünfte und sechste Generation die Familiengeschichte fort. Der Lu Funare gehört zu den kräftigen Rotweinen des Hauses. Seine Herkunft aus Chieti verbindet er mit einer Cuvée und einem gezielten Barriqueausbau.

Reifung und Herstellung

Nach dem schonenden Quetschen der Trauben erfolgt eine etwa 20-tägige Maischegärung. Während dieser Zeit lösen sich Farbe, Aromen und Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Anschließend reift der Wein in Barriques aus amerikanischer Eiche. Der Hersteller nennt dafür sechs Monate Fassreife. Dieser Ausbau begleitet die konzentrierte Frucht mit Vanillenoten und verleiht der Cuvée einen würzigen Rahmen.

Aromatik und Geschmacksprofil

Ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen zeigt sich im Glas. Der Duft erinnert an reife Kirsche und Fruchtkonfitüre, mit Anklängen an in Alkohol eingelegte Kirschen. Lakritz, Vanille und getrocknete Blüten erweitern das Bukett. Am Gaumen besitzt der Lu Funare einen kräftigen Körper und eine ausgeprägte Frucht. Die Tannine geben ihm Struktur und verbinden sich mit dem weichen Mundgefühl. Im langen Nachhall erscheint eine feine Honignote neben den fruchtigen und würzigen Eindrücken.

Amerikanische Eiche – ein würziger Rahmen

Beim Lu Funare gehört die Fassreife zum aromatischen Gesamtbild. Amerikanische Eiche kann bei Rotweinen ausgeprägte Vanille- und süßlich wirkende Holznoten begünstigen. Hier treffen diese Eindrücke auf die reife Kirschfrucht und Lakritzwürze. Das ergibt einen gehaltvollen Stil für alle, die bei einer Rotweincuvée neben Frucht auch den Einfluss des Fassausbaus schätzen.

Das Etikett – ein Seiler bei der Arbeit

Das Etikett des Lu Funare verbindet einen hellen, dezent strukturierten Hintergrund mit dem rostroten Schriftzug „FUNARE“. Im Mittelpunkt steht ein naturfarbenes Seil, dessen Knoten an eine liegende Acht erinnert. Das Motiv wiederholt sich auf der weißen Flaschenkapsel und gibt der Gestaltung einen klaren Wiedererkennungswert.

Über dem Weinnamen steht ein italienischer Vers über miteinander verflochtene Seile und das Bewahren von Erinnerungen. Zusammen mit dem Seilmotiv lässt sich das als Sinnbild für Verbundenheit und weitergegebene Tradition lesen. Goldfarbene Details und das Di-Camillo-Logo runden die Gestaltung ab.

Foodpairing

Zu einer langsam geschmorten Lammkeule mit Rosmarin passen der kräftige Körper und die reife Frucht, während die Lakritzwürze einen zusätzlichen Akzent setzt. Ein Rinderbraten mit dunkler Sauce bietet genügend Intensität für die Cuvée und ihren Fassausbau. Auch Pappardelle mit Wildragout harmonieren mit der Verbindung aus konzentrierter Frucht, Würze und strukturgebendem Tannin. Gereifter Pecorino bildet mit seiner salzigen, pikanten Art einen reizvollen Gegenpol zu den Kirsch- und Vanillenoten.

Vinomeet Empfehlung

Für einen Vergleich innerhalb des Hauses bietet sich der Rocca Antica Negroamaro von Di Camillo an. Dort stehen dunkle Beerenfrucht, eine feine Süße und der Ausbau im Edelstahltank im Vordergrund. Neben dem Lu Funare lässt sich so entdecken, wie unterschiedlich fruchtbetonter Stahlausbau und würziger Barriqueausbau wirken. Der Lu Funare verbindet reife Kirschfrucht mit Lakritz, Vanille und einem kräftigen Körper. Seine Fasswürze und der lange Nachhall machen ihn zu einem passenden Begleiter für Schmorgerichte und gereiften Käse. Ein Rotwein für einen Abend, an dem gehaltvolle Küche auf dem Tisch steht.