2019 „The Black & White“, Mas de Louis, Cabernet Petit Manseng, trocken | Vignobles Vellas

Der Cabernet Petit Manseng „Mas de Louis The Black & White“ ist ein Bio-Wein, der vorwiegend aus Cabernet Franc mit einem Hauch von Petit Manseng besteht. Dieser Wein wird in der malerischen Region der Rhône-Täler angebaut. Die Region ist bekannt für ihre einzigartigen Terroirs und die Praxis, schwarze und weiße Trauben zu mischen. Die traditionelle Vinifizierung findet in Fässern statt. Die Gärung beginnt unter kontrollierten Temperaturen und es erfolgt eine lange Mazeration von drei Wochen mit moderater Extraktion und ständigem Rühren der Hefe. Der Wein reift 12 Monate lang auf der Feinhefe in Fässern, was ihm seine außergewöhnliche Textur und Tiefe verleiht.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Der „Mas de Louis The Black & White trocken“ ist ein Zeugnis außergewöhnlicher Weinbereitungskunst. Der „Mischwein“ lässt sich nicht so einfach in die klassischen Kategorien einordnen. Die Mischung aus  schwarzen und weißen Trauben, schafft ein seltenes Zusammenspiel von Aromen. Deshalb unterscheidet er sich stark von herkömmlichen Rot-, Weiß- oder Roséweinen. Am Gaumen offenbart der französische Wein die Finesse reifer schwarzer Früchte gepaart mit der Frische und Leichtigkeit gelbblütiger Früchte. Infolgedessen hebt ihn genau das in eine eigene Kategorie. Sein volles, rundes Mundgefühl und der reichhaltige Abgang, geprägt von Noten schwarzer Beeren und Aprikosen, bestätigen seine Komplexität und Raffinesse.

Diese einzigartige Kombination macht den „Mas de Louis The Black & White trocken“ folglich zu einem idealen Vertreter für diejenigen, die die Grenzen traditioneller Weinsorten erkunden und genießen möchten. Er bietet ein facettenreiches Trinkerlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt der Weine begeistert und herausfordert.

Durch die ausgewählte Mischung und den innovativen Herstellungsprozess repräsentiert dieser Wein daher eine spezielle Kategorie, die das Beste aus der Welt der schwarzen und weißen Trauben vereint.

Passende Gerichte

Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu einer Reihe von Speisen, von rotem und weißem Fleisch über Wild bis hin zu reifen Käsesorten. Bei einer Serviertemperatur von 16 Grad entfaltet der Wein seine volle Aromatik und bietet ein optimales Geschmackserlebnis. Seine charmante und freche Art macht ihn daher zum perfekten Begleiter für ein luxuriöses Dinner. Oder auch mal eine gemütliche Runde unter Freunden.

Vinomeet Empfehlung

Der „Mas de Louis The Black & White trocken“ ist unsere Empfehlung für Weinliebhaber, die auf der Suche nach etwas Einzigartigem und Herausforderndem sind. Dieser Wein ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Gesprächsanlass durch seine innovative Mischung aus schwarzen und weißen Trauben. Entdecken Sie die Komplexität und den Reichtum dieses außergewöhnlichen Weins.

Lust auf einen Weißwein aus Sherryfässern? 2020 Bajo Velo trocken | Rodriguez & Sanzo