2019 Spätburgunder Maikammer Heiligenberg trocken | Immengarten Hof

Der 2019 Spätburgunder Maikammer Heiligenberg stammt aus der renommierten Reblage Maikammer Heiligenberg, einer der besten Lagen des Immengarten Hofs. Diese Lage zeichnet sich durch ihren sonnenreichen Standort und den mineralischen Buntsandsteinboden aus, der diesem Spätburgunder seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die Kombination aus Tradition und moderner Weinbaukunst macht diesen Rotwein zu einem Highlight der „Drei Waben“-Serie, die für ausdrucksstarke Weine mit Potenzial steht.

Die Trauben stammen aus ertragsreduzierten Weinbergen und wurden sorgfältig von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass, was dem Wein eine sanfte Würze und eine harmonische Struktur verleiht. Der Jahrgang 2019 spiegelt das optimale Zusammenspiel von Boden, Klima und Handwerkskunst wider.

Aromatik und Geschmacksnoten

Dieser Spätburgunder präsentiert ein intensives und vielschichtiges Bouquet. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren, die von einer feinen Vanillenote und einer leichten Würze begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, kraftvoll und harmonisch, mit einer perfekt eingebundenen Säure und sanften Tanninen. Der Nachhall ist fein und anhaltend, was diesen Spätburgunder zu einem langanhaltenden Genuss macht.

Passende Gerichte

Die 2019 Spätburgunder Maikammer Heiligenberg ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit einem saftigen Rumpsteak, das seine kräftige Fruchtigkeit unterstreicht. Auch zu aromatischen Pastagerichten mit Pilzen oder einer kräftigen Tomatensauce passt er hervorragend. Auf einer Käseplatte ergänzt er würzige und gereifte Sorten perfekt. Für besondere Anlässe empfiehlt sich dieser Wein zu Wildgerichten oder geschmortem Lamm.

Vinomeet Empfehlung

Mit seiner Balance aus Fruchtigkeit, Eleganz und Kraft ist der 2019 Spätburgunder Maikammer Heiligenberg ein Paradebeispiel für die Qualität der „Drei Waben“-Serie. Ob zu einem festlichen Essen oder einem genussvollen Abend – dieser Wein überzeugt mit Tiefe und Charakter.