2015 Azagador Reserva trocken | Bodega Pago de la Jaraba

Im Glas erblicken wir ein tiefes kräftiges und dunkles Rot. Intensive und einladende Frucht in Nase, Mund und am Gaumen. Aromen von Kaffee, reifen dunkelroten Kirschen, Brombeermarmelade und dunkler Zartbitterschokolade. Insgesamt ein sehr ausgewogener Wein. Lagerfähigkeit ca. 10 Jahre Speisenempfehlung: Schmorgerichte mit dunklen Fleischsorten, auch kurzgebratene Fleischgerichte, gereifter Manchegokäse Pago de la Jaraba ist eine junge, blitzsaubere Bodega im Herzen der D.O. La Mancha unweit vom Ort Villarobledo. Selten sieht man eine Bodega so völlig aus einem Guss, ausgerüstet und ausgelegt, um Spitzenweine zu machen. Die Bodega ist modern und sehr stilvoll. Sie ist umgeben von 80 Hektar eigenen Weinbergen und von einem Wald, eine unglaubliche Seltenheit in der Mancha. Die Weinberge sind extrem gepflegt. Sie liegen auf 750 m Meereshöhe. Die Rebsorten sind Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Ausstattung des Kellers lässt das Herz jedes Önologen höher schlagen. Es bleibt kein Wunsch offen. Die Barriques für den Ausbau der Weine liegen unterirdisch in schön gestalteten Schiffen. Im Zentrum der unterirdischen Hallen befindet sich der Dormitorio, das ist der „Schlafsaal“, in dem die Weine in der Flasche reifen. Pago de la Jaraba ist geprägt vom Willen zur Schönheit. Das teilt sich den Weinen mit und dem Besucher.