2025 Cariddi Rosato | Cantine Colosi

Die Trauben für den Cariddi Rosato stammen aus den sizilianischen Anbaugebieten Riesi und Mazara. Hier profitieren die Reben vom mediterranen Klima, zahlreichen Sonnenstunden und den kühlenden Einflüssen des Meeres. Diese Bedingungen sorgen für eine optimale Reife der Nero-d’Avola-Trauben und verleihen dem Wein seine intensive Frucht und lebendige Frische. Die Rebsorte Nero d’Avola gilt als wichtigste rote Rebsorte Siziliens und ist für ihre fruchtbetonten, charaktervollen Weine bekannt. Im Cariddi Rosato zeigt sie eine besonders elegante und frische Seite.

Reifung und Herstellung

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte gelesen und anschließend nach der Weißweinmethode vinifiziert. Dabei verbleiben die Beerenschalen nur für kurze Zeit auf dem Most, um die typische zartrosa Farbe und die feinen Fruchtaromen zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 15 bis 18 Grad Celsius, um die frische Aromatik optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein ausschließlich in Edelstahltanks. Dadurch bleiben die Frucht, die Frische und der klare Charakter des Nero d’Avola vollständig erhalten.

Aromatik und Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Cariddi Rosato in einem strahlenden, hellen Roséton. In der Nase zeigen sich intensive Aromen roter Früchte, begleitet von feinen floralen Noten und einem angenehm frischen, vinösen Charakter. Erdbeeren, rote Johannisbeeren und Himbeeren stehen im Mittelpunkt und verleihen dem Wein seine einladende Aromatik. Am Gaumen wirkt der Rosé frisch, harmonisch und ausgewogen. Die fruchtigen Noten setzen sich fort und werden von einer angenehmen Würze sowie einer feinen Mineralität begleitet. Seine lebendige Säure sorgt für Frische, während die gute aromatische Länge den Wein besonders angenehm und vielseitig macht.

Das Besondere an Nero d’Avola als Rosé

Viele Weinfreunde kennen Nero d’Avola vor allem als kraftvollen Rotwein. Als Rosé zeigt die Rebsorte jedoch eine überraschend elegante Seite. Die intensive Frucht bleibt erhalten, wirkt aber deutlich leichter und frischer. Dadurch entstehen Roséweine mit mehr Ausdruck als viele klassische Sommerrosés, ohne dabei an Trinkfluss zu verlieren. Der Cariddi Rosato verbindet genau diese Eigenschaften und bietet einen authentischen Eindruck davon, wie vielseitig Siziliens wichtigste Rebsorte sein kann.

Passende Gerichte

Der Cariddi Rosato eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet zahlreiche mediterrane Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Antipasti, Wurstspezialitäten, gegrilltem Geflügel oder leichten Fleischgerichten. Auch zu sommerlichen Salaten, Pizza, Pasta mit Tomaten oder mediterranen Fischgerichten passt dieser sizilianische Rosé ausgezeichnet.

Vinomeet Empfehlung

Der Cariddi Rosato ist ein idealer Wein für alle, die frische und fruchtige Roséweine mit mediterranem Charakter lieben. Ob auf der Terrasse, beim Grillabend oder als Begleiter zu italienischen Spezialitäten – dieser Rosato bringt ein Stück sizilianische Lebensfreude ins Glas. Wenn Dir der Cariddi Rosato gefällt, solltest Du auch den 2025 Rosato Il Laghetto DOC entdecken. Beide Weine stehen für mediterranen Roségenuss, zeigen jedoch unterschiedliche regionale Stilistiken – einmal Sizilien, einmal Norditalien am Gardasee.

Der Cariddi Rosato von Cantine Colosi verbindet die Fruchtfülle des Nero d’Avola mit der Frische eines modernen Roséweins. Ein unkomplizierter, harmonischer Sizilianer, der mediterrane Lebensfreude, rote Früchte und sommerliche Leichtigkeit perfekt ins Glas bringt.