2025 Du Neuf en Gascogne | Plaimont Producteurs

Die Gascogne im Südwesten Frankreichs ist vor allem für ihre frischen, aromatischen Weißweine bekannt. Das Zusammenspiel aus einem besonderen Mikroklima, den kühlen Nächten und den regionaltypischen Rebsorten sorgt für Weine mit ausgeprägter Frische und lebendiger Frucht. Mit dem Du Neuf en Gascogne verfolgt Plaimont einen besonderen Ansatz. Statt den Alkoholgehalt nachträglich zu reduzieren, nutzt das Weingut die natürlichen Bedingungen der Region und die Eigenschaften der Rebsorte Colombard, um einen Wein mit von Natur aus niedrigem Alkoholgehalt zu erzeugen. So bleibt der authentische Charakter des Weins vollständig erhalten.

Reifung und Herstellung

Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die natürliche Frische und Aromatik der Trauben zu bewahren. Durch eine temperaturkontrollierte Vergärung entstehen besonders klare Fruchtaromen und eine lebendige Struktur. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der leicht wirkt, dabei aber keineswegs an Ausdruck verliert. Gerade die Kombination aus moderatem Alkohol, frischer Säure und aromatischer Intensität macht den Du Neuf en Gascogne zu einem modernen Vertreter seiner Herkunft.

Die Rebsorte Colombard

Colombard gehört zu den traditionellen Rebsorten der Gascogne und ist bekannt für ihre ausgeprägte Frische und intensive Frucht. Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und exotischen Nuancen. Gleichzeitig bringt Colombard eine lebendige Säure mit, die Weine besonders animierend wirken lässt. Deshalb eignet sich die Rebsorte hervorragend für leichte, unkomplizierte Weißweine mit viel Trinkfreude.

Aromatik und Geschmacksprofil

Schon beim ersten Duft entfalten sich frische Zitrusaromen, begleitet von Grapefruit und einer feinen Fruchtigkeit. Die Nase wirkt klar, lebendig und ausgesprochen einladend. Am Gaumen überzeugt der Du Neuf en Gascogne mit einer gelungenen Balance zwischen Frische und einer angenehm runden Textur. Die natürliche Leichtigkeit wird von einer animierenden Säure getragen, während Zitrone und Grapefruit bis in den erfrischenden Nachhall präsent bleiben. Gerade diese Kombination macht den Wein besonders unkompliziert und gleichzeitig überraschend charaktervoll.

Natürlich niedriger Alkoholgehalt

Der Du Neuf en Gascogne verdankt seinen niedrigeren Alkoholgehalt nicht einer technischen Entalkoholisierung, sondern den natürlichen Bedingungen seines Terroirs und der Rebsorte Colombard. Dadurch bleibt die gesamte Aromatik erhalten. Der Wein wirkt leicht und frisch, ohne an Geschmack oder Persönlichkeit einzubüßen. Das macht ihn besonders attraktiv für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf echten Weincharakter zu verzichten.

Passende Gerichte

Der Du Neuf en Gascogne ist ein hervorragender Aperitif und macht bereits solo viel Freude. Besonders schön begleitet er sommerliche Blattsalate mit Ziegenkäse oder Zitrusvinaigrette, da seine Frische die Aromen perfekt unterstützt. Auch gegrillter Fisch, Garnelen oder Meeresfrüchte profitieren von der lebendigen Säure und den feinen Grapefruitnoten. Selbst zu leichten Gemüsegerichten oder einer Bowl mit Avocado und frischen Kräutern wirkt der Wein angenehm erfrischend und niemals schwer.

Vinomeet Empfehlung

Wer den frischen Stil des Du Neuf en Gascogne mag, sollte auch den Crazy Colombard-Sauvignon Weißwein von Vignobles Vellas entdecken. Beide Weine setzen auf intensive Frucht und viel Frische, interpretieren diese jedoch auf unterschiedliche Weise. Ebenfalls empfehlenswert sind der Beneficio von La Bollina sowie der Gavi von La Bollina, wenn etwas mehr Struktur und Eleganz gefragt sind. Alle Weine sind im aktuellen Vinomeet-Sortiment erhältlich.

Der Du Neuf en Gascogne von Plaimont beweist, dass ein Wein mit natürlich niedrigem Alkoholgehalt weder an Charakter noch an Genuss verliert. Frische Zitrusnoten, Grapefruit, die typische Lebendigkeit der Colombard-Traube und eine wunderbar leichte Stilistik machen ihn zum idealen Begleiter für warme Tage und eine bewusste Lebensweise. Wer einen unkomplizierten, authentischen Weißwein mit viel Frische sucht, wird an diesem Gascogne-Wein lange Freude haben.