2019 Rondeur Reserve Appassimento VdF | Domaine La Grange

Im Glas ein tiefes rubinrot, kraftvolle Aromen der Garrique in der Nase, gepaart mit dunkelroter Beerenfrucht, am Gaumen werden die intensiven Beerennoten um mineralische, Terroir-geprägte Facetten erweitert, eindrucksvoll und anhaltend im Abgang. Der Rondeur RESERVE besinnt sich auf das große Weinhandwerk des Languedoc. Schon vor über 2000 Jahren haben Winzer hier im Süden Frankreichs nach dem sogenannten „Pediculo Intorto“-Prinzip geerntet. Hierbei wird jede Traube in Handarbeit am Stock gedreht und dann zum Trocknen hängen gelassen. Die Drehung bewirkt, dass die Traube nur noch wenig Flüssigkeit vom Stock erhält und der natürliche Trocknungsprozess beschleunigt wird. Dieser Vorgang sorgt für mehr Frische. Der Rondeur RESERVE ist ein Wein, der viel Konzentration hat, bei dem man den vollen Geschmack der Trauben und die Fülle und die Süße der getrockneten Frucht im Mund hat, einen Wein, mit Kraft und Finesse. Für den Super-Appassimento wurden Lagen ausgesucht die viel Wind erhalten, um die schonende Trocknung sicherzustellen. Ein spannender, mystischer Wein mit dem gewissen Dreh und einer großen Portion Trinkfreude. Domain La Grange Dem Paradies so nah La Grange Lage in Frankreich Es gibt sie, diese Momente, da trifft einen die Begeisterung direkt ins Herz. Hier will ich sein, hier geh‘ ich nicht weg! So ging es uns bei unserem ersten Besuch auf La Grange: die außerordentliche Lage am Rande des Naturparks Haut-Languedoc, Weinberge umgeben von blühenden Hecken und Sträuchern und eine intakte Natur haben uns von Anfang an gefangen genommen. Schnell war klar, dass man hier auf La Grange große Weine machen kann. Ein Beweis dafür sind die vielen Medaillen, die unsere Weine erhalten haben. Ganz besonders freuen wir uns natürlich über 94 Parker Punkte für zwei unserer Weine (Castalides).