2020 Rosso Toscano “Castello Toscano” IGT trocken | Castello Toscano

Tiefes und dunkles rubinrot im Glas mit einem animierenden und frischen Bouquet nach roten Früchten wie Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren, zeigt dann Frische und eleganten Gerbstoff am Gaumen und ist im Abgang geprägt von zarten Holznoten und unglaublicher Würze. Ein gut strukturierter Wein mit gut eingebundenen Holzaromen, weichem Körper und etwas Tannin, erzeugt einen angenehmen Trinkfluss. Die beiden Weinmacher haben für diesen Rosso rassigen Sangiovese mit weichem Merlot vermählt und den Wein insgesamt sechs Monate in Barriques reifen lassen. Mit 13,5% Alkohol ist er mittelkräftig und daher ein wunderbarer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch und pikant gewürzten Gemüse- und Nudelgerichten. Am schönsten zeigt er seine Eleganz, wenn er leicht gekühlt – bei maximal 16 Grad – serviert wird. Der stabile, gut strukturierte Rosso trägt einen Turm auf dem Etikett.