2015 Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac | Gerard Bertrand

Das Weingut Gérard Bertrand von dem der 2015 Château de Villemajou stammt zählt zu den bekanntesten Botschaftern des Languedoc und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region international als Herkunft großer Weine zu etablieren. Das Château de Villemajou liegt im Herzen der Appellation Corbières Boutenac, einer der angesehensten Herkunftsbezeichnungen Südfrankreichs. Das Besondere sind die teilweise 30 bis über 80 Jahre alten Carignan, Grenache Noir und Syrah-Rebstöcke. Ihre tiefen Wurzeln reichen weit in den steinigen Boden hinein und versorgen die Reben selbst in trockenen Sommern zuverlässig mit Wasser. Dadurch entstehen Trauben mit hoher Konzentration und bemerkenswerter Balance.

Reifung und Herstellung

Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen. Bereits im Weinberg wird durch eine konsequente Ertragsreduzierung auf rund 25 Hektoliter pro Hektar darauf geachtet, dass jede Rebe ihr volles Potenzial ausschöpfen kann. Nach der Vinifikation reift der Wein etwa zehn bis zwölf Monate in klassischen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Vor der Abfüllung wird weder geschönt noch filtriert. Anschließend lagert der Wein nochmals rund ein Jahr auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Diese aufwendige Herstellung sorgt für Struktur, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Terroir

Boutenac unterscheidet sich deutlich von vielen anderen Bereichen der Corbières. Karge Böden, mediterranes Klima, starke Sonneneinstrahlung und kühlende Winde schaffen ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine. Vor allem die alten Carignan-Reben profitieren davon. Ihre tiefen Wurzeln machen sie widerstandsfähig gegen Trockenstress und verleihen dem Wein jene mineralische Spannung, die man bei hochwertigen Weinen aus dieser Region so schätzt.

Die Rebsorten

Die Cuvée besteht aus Carignan, Grenache Noir und Syrah. Carignan liefert Rückgrat, dunkle Frucht und Würze. Grenache bringt Wärme, reife Beerenfrucht und Fülle ein. Syrah ergänzt Pfeffer, Kräuter und eine feine florale Note. Zusammen entsteht ein Wein, dessen Bestandteile sich auch nach vielen Jahren Flaschenreife noch klar erkennen lassen.

Der Jahrgang 2015

2015 zählt im südfranzösischen Languedoc zu den besonders gelungenen Jahrgängen. Die lange Vegetationsperiode und die trockenen Bedingungen ermöglichten eine vollständige physiologische Reife der Trauben. Heute präsentiert sich der Wein mit einer harmonisch entwickelten Aromatik. Die Frucht wirkt reifer und vielschichtiger, während Tannine und Holz hervorragend miteinander verschmolzen sind. Wer gereifte französische Rotweine schätzt, findet hier einen Jahrgang, der bereits jetzt viel Genuss bietet und gleichzeitig noch einige Jahre Lagerpotenzial besitzt.

Aromatik und Geschmacksprofil

Bereits im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit leicht gereiften Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen. Dazu kommen mediterrane Kräuter, schwarzer Pfeffer, Lorbeer und die typische Garrigue der Corbières. Mit etwas Luft entwickeln sich feine Noten von Zedernholz, Tabak, Leder und einem Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vielschichtig. Die Frucht bleibt präsent, ohne vordergründig zu sein. Würzige Komponenten, feine Röstaromen aus dem Barrique und eine beeindruckende Länge sorgen dafür, dass jeder Schluck noch lange nachhallt. Gerade der gereifte Jahrgang verleiht dem Wein eine angenehme Ruhe und Komplexität, ohne seine ursprüngliche Kraft einzubüßen.

Foodpairing

Dieser Wein liebt Gerichte mit Röstaromen und intensiver Würze. Besonders schön begleitet er ein rosa gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, da die Garrigue-Noten des Weins die Kräuter perfekt aufgreifen. Auch geschmortes Wild, beispielsweise Hirschragout oder Rehkeule, harmoniert hervorragend mit seiner reifen Frucht und den feinen Gewürznoten. Wer Käse bevorzugt, sollte zu lange gereiftem Comté oder kräftigem Manchego greifen, denn deren nussige Aromen verbinden sich ausgezeichnet mit den Holz- und Ledernoten des Weins. Selbst ein langsam geschmortes Rinderbäckchen entwickelt gemeinsam mit diesem Jahrgang eine beeindruckende geschmackliche Tiefe.

Vinomeet Empfehlung

Wer den Stil von Gérard Bertrand schätzt, sollte unbedingt auch den 2017 L’Hospitalitas entdecken. Dieser Spitzenwein des Hauses zeigt ebenfalls eindrucksvoll, welches Potenzial das Languedoc für große Rotweine besitzt. Wer dagegen die Region weiter erkunden möchte, findet mit dem 2016 Le Viala oder dem 2017 La Forge zwei weitere charakterstarke Rotweine aus dem Sortiment, die den mediterranen Stil auf ihre ganz eigene Weise interpretieren. Diese Weine sind im aktuellen Vinomeet-Sortiment verfügbar.

Der 2015 Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac ist kein Wein für den schnellen Genuss nebenbei. Er richtet sich an Liebhaber gereifter französischer Rotweine, die Herkunft, Handwerk und Entwicklung im Glas schätzen. Alte Reben, niedrige Erträge, sorgfältige Barriquereife und ein hervorragender Jahrgang ergeben einen Wein mit beeindruckender Tiefe, mediterraner Würze und langem Nachhall – ein Corbières, der eindrucksvoll zeigt, warum Boutenac heute zu den besten Rotweinherkünften des Languedoc zählt.