Entdecken Sie den 2019 St. Laurent Rotwein, ein Juwel des VDP-Weinguts Acham-Magin. Dieser einzigartige Rotwein spiegelt die höchste Winzerkunst und die landschaftliche Schönheit der Pfalz wider.
Aromatik und Geschmack
Der St. Laurent trocken empfiehlt sich als vielseitiger Partner für eine Reihe kulinarischer Genüsse. Neben der bereits erwähnten Eignung für kräftige Fleischgerichte, Wild und reifem Käse, entfaltet er seine volle Pracht auch in Kombination mit anderen Speisen. Seine ausgewogene Struktur und die subtilen Gewürznoten harmonieren wunderbar mit herzhaften Braten und Schmorgerichten. Die tiefe Fruchtigkeit des Weines ergänzt besonders gut die kräftigen Aromen von Rind- oder Lammfleisch. Darüber hinaus bietet sich der St. Laurent auch als Begleiter zu würzigen vegetarischen Gerichten an. Seine raffinierte Säurestruktur und die Nuancen dunkler Beeren können beispielsweise Gerichte mit gegrilltem Gemüse oder Pilzrisotto wunderbar ergänzen.
Herkunft und Tradition
Das VDP-Weingut Acham-Magin, Heimat des Rotwein St. Laurent Acham-Magin 2019, ist in der Pfalz angesiedelt. Diese Region ist für ihre exzellenten Weinanbaubedingungen bekannt. Die Verbundenheit des Weinguts mit traditionellen Weinbau-Techniken und das Streben nach Qualität machen diesen Wein zu einem authentischen Ausdruck seines Terroirs.
Herstellungsprozess
Der Rotwein St. Laurent Acham-Magin 2019 wird sorgfältig von Hand gelesen und verarbeitet. Während des Gärungsprozesses legen wir großen Wert auf die Kontrolle der Temperatur und die Auswahl der Hefestämme, um die einzigartigen Eigenschaften des St. Laurent-Traubenguts zu betonen. Die Reifung in Barrique-Fässern trägt zur Entwicklung des Tanningerüsts bei und fügt Nuancen von Eiche und Vanille hinzu.
Kulinarische Empfehlungen
Für Liebhaber von Käse ist dieser Rotwein eine exzellente Wahl, da er perfekt zu einer Käseplatte mit einer Auswahl von mittelreifen bis reifen Sorten passt. Solche Sorten umfassen beispielsweise Camembert, Brie oder einen würzigen Bergkäse. Die Kombination aus dem fruchtigen Wein und dem reichen, cremigen Geschmack des Käses schafft nicht nur ein ausgewogenes, sondern auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Außerdem eignet sich der St. Laurent hervorragend in Kombination mit würzigen, aromatischen Speisen, wie etwa mediterranen oder orientalischen Gerichten. Er kann seine Geschmacksfacetten dabei voll ausspielen. Er bietet gleichzeitig einen reizvollen Kontrast zu Gewürzen wie Rosmarin, Thymian oder auch kräftigeren Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander.
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