2018 Barolo Conca trocken | Mauro Molino

Der 2018 Barolo Conca stammt aus einer der prestigeträchtigsten Einzellagen im Piemont, die für ihre hervorragenden Bedingungen für den Nebbiolo-Anbau bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in südlicher Ausrichtung auf kalkhaltigen Mergelböden, was den Weinen eine tiefe Mineralität und eine beeindruckende Struktur verleiht. Dank des einzigartigen Mikroklimas können die Trauben optimal ausreifen, was sich in einer außergewöhnlichen Finesse und Komplexität im Wein widerspiegelt.

Mauro Molino, einer der angesehensten Winzer der Region, bringt mit dem 2018 Barolo Conca die pure Eleganz des Barolo Nebbiolo aus dem Piemont zum Ausdruck. Die sorgfältig selektierten Trauben werden nach der Gärung für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, bevor der Wein eine weitere Reifezeit in der Flasche verbringt. Dieser behutsame Ausbau verleiht ihm seine feine Struktur und eine beeindruckende Tiefe, ohne die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken.

Aromatik und Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Barolo Conca in einem leuchtenden Granatrot, das mit zunehmender Reife sanfte Orangetöne an den Rändern entwickelt – ein klassisches Zeichen für einen hochwertigen Nebbiolo. Ein kräftiger italienischer Rotwein. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen reifer Kirschen, getrockneter Rosenblätter und feinwürzigen Akzenten. Noten von Lakritz, schwarzem Tee und Tabak verleihen ihm zusätzliche Tiefe und unterstreichen seine noble Herkunft.

Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur mit präziser Säure und seidigen Tanninen. Die dunklen Beerenfrüchte sind perfekt eingebunden, während feine Gewürznoten und ein Hauch von Trüffel für eine faszinierende aromatische Tiefe sorgen. Die mineralischen Anklänge und die gut eingebundene Holznote aus dem Barrique-Ausbau verleihen ihm zusätzliche Komplexität und Langlebigkeit. Der Abgang ist kraftvoll, anhaltend und von bemerkenswerter Eleganz geprägt.

Passende Gerichte

Mit seiner feinen Struktur und der ausbalancierten Tanninstruktur ist der Barolo Conca ein idealer Begleiter für gehaltvolle Gerichte. Besonders zu geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wild entfaltet er sein volles Potenzial. Auch klassische piemontesische Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffeln oder ein herzhaftes Brasato al Barolo passen hervorragend zu seiner vielschichtigen Aromatik. Gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino unterstreichen seine würzige Tiefe und lassen die elegante Frucht perfekt zur Geltung kommen. Wer ihn solo genießen möchte, sollte ihn vor dem Servieren unbedingt dekantieren, um seine ganze Aromenfülle zu erleben.

Vinomeet Empfehlung

Der 2018 Barolo Conca von Mauro Molino ist ein beeindruckender Ausdruck der berühmten Barolo-Region und ein Wein mit großem Reifepotenzial. Seine Kombination aus Finesse, Struktur und Eleganz macht ihn zu einem perfekten Wein für besondere Anlässe oder zum Sammeln. Wer ihn jetzt genießt, sollte ihn bei 16–18°C servieren und idealerweise vorher dekantieren, um seine ganze Tiefe zu entfalten. Ein Barolo für Kenner und Liebhaber großer italienischer Weine.

Erlebe viele weitere herausragende Nebbiolo-Weine aus dem Piemont in unserem Sortiment – für außergewöhnliche Genussmomente voller Eleganz und Charakter!