2017 Enate DO Crianza | Bodegas Enate

Enate Crianza – Süffig, harmonisch und samtweich Dunkles Bordeaux Rot im Glas. In der Nase, sowie Mund und Gaumen eine komplexe Faszination von mineralischen Nuancen mit dunkelbeerigen Noten, die von Kaffee- und Schokoaromen begleitet werden. Fülle und Eleganz mit dezenten Röst- und Karamelaromen wirken animierend. Tempranillo und Cabernet Sauvignon geben dem Wein die Fülle und Mineralität, die von delikaten Noten des Eichenholzes untermalt werden. Wir finden eine feine vanillige Würze, Aromen von Kaffee und sanfte Rauchtöne. Sehr schön rund und samtweich. Lagerpotenzial noch 4-6 Jahre. Unsere Empfehlung zu Nudelgerichten mit Tomatensoßen, kräftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch), Wildgerichte, Hartkäse, Edelschimmelkäse. Enate ist einer der großen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fuße der Berge, hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen. Der Name der Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil ihrer Weinberge. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert und bestens ausgebildet. nate hat von Anfang an hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es, Weine für die Weltspitze zu machen. Jesús Artajona, einer der der profiliertesten Weinmacher Spaniens, trägt einen Großteil dazu bei. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und anschließend für Top-Weingüter, wie das namenhafte Château Margaux als Önologe gearbeitet. Seine Handschrift und sein Credo Weine, vom Terroir geprägte Weine mit weichen Tanninen und einer französisch anmutenden Stilistik. Weine mit Kraft und Vitalität, aber vor allem Weine mit großer Eleganz. Von Beginn an spielt Kunst für Enate eine zentrale Rolle. Die Weine sind wahre Kunstwerk, jede Flasche ein Abbild zeitgenössischer Kunst. Daher hat Enate alle wichtigen lebenden spanischen Künstler gebeten, für sie zu malen. Entstanden ist eine Kunstgalerie mit mehr als 100 Gemälden. Darunter finden sich alle großen Namen der zeitgenössischen spanischen Malerei wieder, wie Tapies, Chillida, Saura oder Torner. Um das künstlerische Erbe fortzuführen wird die Sammlung von jungen Künstlern komplettiert, Teilnehmer des Enate EnArte Awards. Aus den Gemälden der Sammlung werden die Motive für die Etiketten der Weine ausgewählt. Diese Idee war entscheidend beim Bau der Bodega. Die architektonische Formensprache ist modern und von klassischer Einfachheit. Enate ist rundum ein Gesamtkunstwerk. Bodegas Enate Weinbau mit möglichst wenigen Interventionen Dem Verständnis eines Weinbaues verpflichtet, der möglichst wenig in die Weinbereitung eingreifen möchte und durch die Verbindung traditioneller Weinbautechniken mit modernsten Verfahren, kann ENATE eine Reihe von Weinen von großer Stilvielfalt anbieten: angefangen bei schmeichelnden, gefälligen und trinkfreudigen Rebsäften, bis hin zu kultivierten und raffinierten Kompositionen mit einem unbestreitbaren Hauch von Exklusivität. DIE KUNST UNSERER WEINBEREITUNG Die Bodega verkörpert die Brücke zwischen der Kunst der Weinbereitung und den Kunstwerken des Menschen. Unser Weg startete 1991 mit dem Ehrgeiz, innerhalb des Herkunftsgebietes Somontano Weine von höchster Qualität zu erzeugen und das Beste dieser für den Weinbau äußerst geeigneten Böden zu zeigen. Kunst ist der Inbegriff der Identität von ENATE. Unsere Art der Weinbereitung erweitert dieses Konzept und setzt es in die Realität um: wir verbinden das fast mathematische Fachwissen des Winzers mit der Improvisation des Künstlers, von der sich die Önologie wiederum inspirieren lässt. IM WEINBERG KONZIPIERT Design und Spitzentechnologie paaren sich mit größtmöglicher Wertschätzung der Weintradition, um einzigartige Kreationen zu ermöglichen, die den Charakter jeder einzelnen Rebsorte und des Terroirs abbilden. Unsere Weine werden direkt vor Ort, sozusagen am Rebstock konzipiert. Im Vordergrund steht der sortentypische Charakter mit Ausgewogenheit und Eleganz als gemeinsamem Nenner. Wir haben keine Patentrezepte oder vorgegebene Muster. Das Klima ist immer unberechenbar, deshalb arbeiten wir sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller daran, uns den besonderen Bedingungen eines jeden Jahrgangs anzupassen. UNSERER UMWELT VERPFLICHTET Seit unseren Anfängen fühlen wir uns unserer Umwelt stark verpflichtet und setzen entschieden auf die soziale Verantwortung der Unternehmen als Teil der Kultur und der Unternehmensphilosophie von ENATE. Aus diesem Grund arbeiten wir mit verschiedenen Verbänden und Stiftungen im ganzen Land zusammen und unterstützen vielfältige Anliegen. Besonders zu nennende Kooperationen: die Solidaritätsweine für den Rotary Clubs Huesca und des Rotary Clubs Castelldefels, der Vino Amigo de Valentia Huesca oder der Vino de la Amistad de ATADES Zaragoza. Andere Kulturprojekte sind Highlights unserer Arbeit, wie das ENATE-Kunststipendium, das sich an Berufskünstler richtet, oder die Schaffung des ersten Kunstförderprojektes in Aragon, A3RTE.