Das Anbaugebiet Vouvray, in dem der 2021 Vouvray Sec produziert wurde, gelegen in der Region Touraine an der Loire, ist bekannt für seine hochwertigen Chenin Blancs und erhielt bereits 1936 den DOC-Status. Die Weinberge von Domaine du Margalleau erstrecken sich über 30 Hektar auf den nördlichen Hügeln des Loire-Ufers bei Chançay. Die kieselsäurehaltigen Ton-Kalkstein-Böden der Region prägen die Weine mit einer ausgeprägten Mineralität, die im 2021 Vouvray Sec deutlich zum Ausdruck kommt.
Seit 1995 wird die Domaine du Margalleau von den Brüdern Bruno und Jean-Michel geleitet, deren Familie bereits seit 1938 im Weinanbau tätig ist. Die traditionelle Anbaumethode, die auf kleine Erträge und eine späte Lese setzt, sowie die minimalen Eingriffe im Keller bewahren den natürlichen Charakter des Weins. Seit 2019 ist das Weingut HVE-zertifiziert, was die nachhaltige und umweltfreundliche Arbeit im Weinberg unterstreicht. Durch die Kombination aus Sorgfalt im Weinberg und Handwerkskunst im Keller entstehen bei Margalleau Weine mit großer Eleganz und einem langen Reifepotenzial.
Aromatik- und Geschmacksnoten
Im Glas leuchtet der 2021 Vouvray Sec in einem strahlenden Gelb, das auf die Reife der Chenin Blanc-Trauben hindeutet. In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet von weißen Blüten, das durch kandierte Früchte wie Aprikose, Pfirsich und Mirabelle ergänzt wird. Diese Aromen verleihen dem Wein eine verführerische Frische, die von der Mineralität des Ton-Kalkstein-Bodens unterstrichen wird.
Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und vollmundig, mit reifen Fruchtnoten und einer feinen, zitrusartigen Frische. Die Säure ist präsent, aber nicht dominant, wodurch der Wein seine Frische bewahrt und dennoch eine gewisse Leichtigkeit ausstrahlt. Das lange Gaumenspiel wird durch die Mineralität verstärkt, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Im Vergleich zu einem Sauvignon Blanc ist die Säure etwas milder, dafür überzeugt der Wein durch einen runderen Körper und einen weichen, fast cremigen Abgang.
Passende Gerichte
Dieser trockene Chenin Blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und leichten Fleischgerichten wie Geflügel. Die Fruchtnoten und die feine Säure harmonieren zudem ideal mit Salaten, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten, die leichte Süße oder Schärfe aufweisen. Auch als Aperitif eignet sich der Vouvray Sec wunderbar, da er mit seiner Frische und Eleganz ein idealer Start in einen schönen Abend ist.
Vinomeet Empfehlung
Der 2021 Vouvray Sec vom Domaine du Margalleau ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität, die Chenin Blanc von der Loire bieten kann. Mit seinen reif-fruchtigen Aromen, der zitrusfrischen Säure und der mineralischen Tiefe ist dieser Wein die perfekte Wahl für alle, die einen trockenen Weißwein mit Eleganz und Finesse suchen. Er passt sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem entspannten Sommerabend auf der Terrasse. Genieße diesen Vouvray und entdecke die Vielfalt und Frische der Weine aus einer der spannendsten Weinregionen Frankreichs.
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